Sous Chef Personalrestaurant 100% (m/w/d)

Hotelis; Meilen; On-site; CHF 95,000 - 115,000; Full time

Benefits offered by this job

Rabatt auf Dienstleistungen bei Medbas

Höhere Zinssätze bei Migros

Cumulus-Punkte auf Food

Fitness-Studios am Standort

Rabatt auf Freizeitangebote

Job summary

Hotelis sucht am Standort Meilen eine/n Sous-Chef/in Personalrestaurant (100%). Sie sind verantwortlich für die tägliche Verpflegung, koordinieren Küchenprozesse und führen Mitarbeitende. Sie übernehmen bei Abwesenheit die Gesamtverantwortung und arbeiten eng mit Auditprozessen.

Sie arbeiten im Team, setzen hohe Qualitätsansprüche um und verfügen über eine EFZ als Köchin/Koch. Deutschkenntnisse auf verhandlungsniveau sind Voraussetzung.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Funktion mit Führungsverantwortung.
• Abgeschlossene Köchin/Koch EFZ.
• Deutsch verhandlungssicher und gute Kommunikationsfähigkeit.

Responsibilities

• Täglich abwechslungsreiche, frische Verpflegung für Mitarbeitende und Gäste sicherstellen.
• Küchenproduktion koordinieren, Qualitätsstandards wahren und in hektischen Situationen Überblick behalten.
• Mitarbeitende, Aushilfen und Lernende führen und entwickeln; operative Einsatzplanung übernehmen.
• Hygiene-, Qualitäts- und Auditvorgaben sicherstellen; Ansprechpartner bei internen/externen Audits sein.
• Bei Abwesenheit des Standortleiters Gesamtverantwortung für Personalrestaurant übernehmen; administrative Aufgaben, Bestellungen, Monatsabrechnungen koordinieren.

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Dienstleistungsorientierung

Organisationsfähigkeit

Verlässlichkeit

Deutsch verhandlungssicher

Anpassungsfähigkeit

Education

Köchin/Koch EFZ

Job description

Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.

Exklusiv für unseren Kunden in Meilen bieten wir per sofort eine Feststelle an als:

Sous Chef Personarestaurant 100% (m/w/d)

• Du stellst täglich eine attraktive, frische und bedürfnisgerechte Verpflegung für Mitarbeitende und Gäste sicher.
• Du koordinierst die Küchenproduktion, sorgst für höchste Qualitätsstandards und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick.
• Du führst und förderst Mitarbeitende, Aushilfen und Lernende und übernimmst Verantwortung für die operative Einsatzplanung.
• Du stellst die Einhaltung sämtlicher Hygiene-, Qualitäts- und Auditvorgaben sicher und bist Ansprechperson bei internen sowie externen Audits.
• Du übernimmst bei Abwesenheit des Standortleiters die Gesamtverantwortung für das Personalrestaurant und koordinierst administrative Aufgaben, Bestellungen sowie Monatsabrechnungen.

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Funktion mit erster Führungsverantwortung.
• Abgeschlossene als Köchin/Koch EFZ
• Deutsch (verhandlungssicher)
• Sehr hoher Qualitätsanspruch sowie gute Anwenderkenntnisse im Umgang mit digitalen Arbeitsmitteln und administrativen Prozessen.
• Du überzeugst durch Dienstleistungsorientierung, Leadership, Teamgeist und einen respektvollen Umgang mit Menschen.
• Du arbeitest strukturiert, belastbar und lösungsorientiert, zeigst Eigeninitiative und gehst Herausforderungen mit Ausdauer und Verlässlichkeit an.

Wir bieten:

• Rabatt auf diverse Dienstleistungen bei Medbase
• Die Migros gewährt höhere Zinssätze auf dem Privat- sowie Anlagenkonto für ihre Mitarbeitenden
• 2-fach Cumulus-Punkte auf Food und 5-fach auf Non Food-Artikel
• Ausgewogenes und feines Mittagsmenü/-buffet im Personalrestaurant für nur CHF 8.-
• Im Vergleich zum BVG wird je nach Alter 7% - 18% mehr durch die Delica einbezahlt
• Kostenlose Nutzung der am Standort integrierten Fitness-Studios in Buchs, Birsfelden und Meilen sowie CHF 200.- Rückerstattung auf Fitness-Jahresabos
• Über 50% Rabatt auf Abos im Thermalbad Schinznach, Sole Uno oder Erlebnispark Alpamare
• Bis zu 70% Rückerstattung pro Kurs
• 5% auf Buchungen bei Migros Ferien oder Interhome Ferienwohnungen