Sous Chef – mehrheitlich Tagesdienst / Nr. 83518

Hotel Terrasse; Aargau; On-site; CHF 78,000 - 81,000; Full time

Benefits offered by this job

Weiterbildung

Zentrale Lage / gute ÖV-Anbindung

Job summary

Hotel Terrasse in Baden sucht einen Sous Chef – mehrheitlich Tagesdienst für eine moderne Eventlocation. Sie arbeiten im Bereich Hochzeiten, Galas und Firmenanlässe und gestalten ein saisonales, marktfrisches Küchenangebot.

Sie führen Küchenmitarbeitende, planen und organisieren Abläufe, übernehmen Bestellwesen, Lagerbewirtschaftung und sorgen für Hygienestandards. EFZ Koch oder gleichwertige Ausbildung, Führungserfahrung und Teamgeist sind Voraussetzung.

Qualifications

• EFZ Koch oder gleichwertige Ausbildung.
• Erfahrung in vergleichbarer Position.
• Führungserfahrung und Sozialkompetenz.
• Hoher Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein.
• Erfahrung in Hotellerie, Events und Gastronomie.
• Teamfähigkeit und Organisationstalent.

Responsibilities

• Sicherstellung des reibungslosen Produktions- und Fertigungsbetriebes.
• Anleitung und Führung der Küchenmitarbeitenden.
• Unterstützung des Executive Chefs bei Planung, Organisation und Durchführung des Küchenbetriebes.
• Bestellwesen und Lagerbewirtschaftung.
• Mitverantwortlich für Einhaltung der Hygienekonzepts, Qualitäts-Standards sowie des Lebensmittelgesetzes.
• Mithilfe bei der halbjährlichen Inventur des gesamten Kücheninventars.
• Stellvertretung des Executive Chef bei dessen Abwesenheit.
• Mithilfe für die Einhaltung der Kosten im Bereich Küche.
• Zubereitung der Verpflegungen für das Personal.

Skills

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Qualitätsbewusstsein

Eventgastronomie

Belastbarkeit

Education

Koch EFZ

Job description

Sous Chef – mehrheitlich Tagesdienst / Nr. 83518

In der Region Baden – gesucht für eine moderne und aussergewöhnliche Eventlocation. Hier finden Anlässe/Events aller Art statt. Vom einfachen Stehdinner bis zu hochstehenden Galaabend. Hier kannst du als Koch deine Kreativität voll ausleben.

Deine Aufgaben:

• Sicherstellung des reibungslosen Produktions- und Fertigungsbetriebes
• Anleitung und Führung der Küchenmitarbeitenden
• Unterstützung des Executive Chefs bei der Planung, Organisation und Durchführung des Küchenbetriebes
• Bestellwesen und Lagerbewirtschaftung
• Mitverantwortlich für Einhaltung der Hygienekonzepts, Qualitäts-Standards sowie des Lebensmittelgesetzes
• Mithilfe bei der halbjährlichen Inventur des gesamten Kücheninventars (Food, Geschirr, Non Food)
• Stellvertretung des Executive Chef bei dessen Abwesenheit
• Mithilfe für die Einhaltung der Kosten im Bereich Küche
• Zubereitung der Verpflegungen für das Personal

Dein Profil:

• Abschluss EFZ Koch oder gleichwertigen Ausbildung
• Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Führungserfahrung und Sozialkompetenz
• einem sehr hohen Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• gutem Erfahrungsfundus aus Hotellerie, Events und Gastronomie
• Flair für ein neuzeitliches, saisonales und marktfrisches Küchenangebot in gehobenem Rahmen
• Organisationstalent mit hoher Belastbarkeit
• Freude an der Arbeit im Team

Das erwartet dich:

• Spannende Herausforderung in einer einmaligen Lokalität
• Mehrheitlich Tagesdienst, zwischen 8-18 Uhr, SA/SO mehrheitlich frei, in der Hochsaison auch Abendeinsätze
• Kollegiales und eingespieltes Team
• Zentrale Lage und gute ÖV-Anbindung
• Möglichkeit von Weiterbildung
• Salärrahmen liegt zwischen CHF 6'000.- bis CHF 6'200.- x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Anforderungen:

Alter:25 - 35 Jahre

Aus-/Weiterbildung:Koch EFZ

EDV-Kenntnisse:Gute PC-Kenntnisse

Sprachen:Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift,Englisch: Gute Kenntnisse in Wort