Sous Chef (m/w/d) - FESTANSTELLUNG

Hotel Terrasse; Zürich; On-site; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Benefits offered by this job

Wir zahlen deinen L-GAV-Beitrag

CHF 200.– Gutschein für Riithalle &amp

Halbtax zu Weihnachten

Faire Entlöhnung, familiäre Stimmung &

Job summary

Riithalle in Zürich sucht eine erfahrene Küchenleitung, die die gesamte Küchenbrigade zusammen mit dem Küchenchef und dem zweiten Sous Chef führt. Sie sichern einen reibungslosen Serviceablauf, übernehmen Mise-en-place, Wareneingangskontrolle und wirken aktiv bei Menügestaltung, Dienstplanung und Bestellwesen mit.

Sie tragen Mitverantwortung für Ausbildung und Entwicklung der Lernenden und übernehmen Küchenverantwortung bei Abwesenheit des Küchenchefs.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochlehre und Führungserfahrung.
• Teamleader mit echter Teamplayer-Haltung.
• Motivation, Verantwortungsbewusstsein & Dienstleistungsorientierung.
• Strukturierte, saubere Arbeitsweise – auch im Peak.

Responsibilities

• Mitführung der gesamten Küchenbrigade zusammen mit dem Küchenchef & dem zweiten Sous Chef
• Sicherstellen eines reibungslosen Service-Ablaufs
• Mise-en-place & Wareneingangskontrolle
• Mitarbeit bei Menügestaltung, Dienstplanung & Bestellwesen
• Aktive Unterstützung des Küchenchefs in allen Belangen
• Mitverantwortung für Ausbildung & Entwicklung der Lernenden
• Küchenverantwortung bei Abwesenheit des Küchenchefs

Skills

Führungserfahrung

Teamleader

Dienstleistungsorientierung

Strukturierte Arbeitsweise

Education

Kochlehre

Job description

Werde Teil der Riithalle-Crew!

Du bist gelernte*r Koch/Köchin, hast Führungserfahrung und willst in einem grossen Betrieb Verantwortung übernehmen – ohne veraltete Hierarchien, aber mit klaren Abläufen und echtem Teamgeist?

Warum du bei uns arbeiten willst

Work-Life-Balance, die wirklich diesen Namen verdient!

• 4-Tage-Woche (ohne Zimmerstufe!) – sprich 3 Tage frei, jede Woche
• Oder klassische 5-Tage-Woche mit Zimmerstufe – du entscheidest!
• Sonntags frei, weil wir alle mal durchatmen müssen

Nice Benefits

• Wir zahlen deinen L-GAV-Beitrag komplett
• CHF 200.– Gutschein für die Riithalle & Partnerlocations
• Halbtax zu Weihnachten (ja, wirklich)
• Faire Entlöhnung, familiäre Stimmung und gelebter Teamspirit.

Fun Fact

Mit 150 Plätzen drinnen und knapp 400 draussen, fast durchgehend warmer Küche und einer rund 10-köpfigen Küchenbrigade, ist die Riithalle der perfekte Ort, um den nächsten Karriereschritt zu machen. Von à-la-carte für 400 Gäste, über Flying Dinner für 300 Personen bis zu Day Raves mit 2'000 Leuten ist alles möglich.

Unsere Küche

• Unsere Speisekarte ist klassisch und lehnt sich an die eines Biergartens an:
• frisch, saisonal, herzhaft.
• Wir verzichten so gut wie möglich auf Convenience und leben echtes Kochhandwerk.
• Deine Ideen und Inputs sind ausdrücklich erwünscht.

Das ist die Riithalle

Eine der grössten bedienten Gartenwirtschaften in Zürich – mitten im Kreis 1, zwischen Sihl und Schanzengraben. Klassiker der Stadt, 6 Tage pro Woche offen und fast durchgehend warme Küche. Eine Bühne, auf der du dein Können und dein Führungstalent wirklich ausleben kannst.

Deine Aufgaben

• Mitführung der gesamten Küchenbrigade zusammen mit dem Küchenchef & dem zweiten Sous Chef
• Sicherstellen eines reibungslosen Service-Ablaufs
• Mise-en-place & Wareneingangskontrolle
• Mitarbeit bei Menügestaltung, Dienstplanung & Bestellwesen
• Aktive Unterstützung des Küchenchefs in allen Belangen
• Mitverantwortung für Ausbildung & Entwicklung der Lernenden
• Küchenverantwortung bei Abwesenheit des Küchenchefs

Das wünschen wir uns von dir

• Abgeschlossene Kochlehre und fundierte Führungserfahrung
• Teamleader mit echter Teamplayer-Haltung
• Motivation, Verantwortungsbewusstsein & Dienstleistungsorientierung
• Strukturierte, saubere Arbeitsweise – auch im Peak

Kurz & bündig: Du führst mit Haltung, bist Teil des Teams und behältst auch im Stress den Überblick – dann passt du perfekt zu uns.