SOUS-CHEF | -IN (100 %)

Walker Gastro AG; Wangen an der Aare; Vor Ort; CHF 65.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Interessantes Wirkungsfeld

Umfassende Einführung

Zukunftsorientiertes Unternehmen

Arbeitnehmerfreundliche Bedingungen

Dynamisches Team

Sonntags Ruhetag

Zusammenfassung

Walker Gastro AG in Bern sucht eine engagierte Sous-Chef (100 %), die den Küchenchef vertreten kann und das Team durch souveräne Leitung stärkt. Zu Ihren Aufgaben gehören Mise-en-place-Belastung, Koordination am Pass, Qualitätssicherung und Mitarbeit auf allen Posten.

Sie arbeiten in einem zukunftsorientierten Unternehmen, das Wert auf Hygiene und Teamarbeit legt, mit Sonn- kein Ruhetag. Deutschkenntnisse und Bereitschaft zu Samstagsdiensten sind erforderlich.

Qualifikationen

• Kochbegeisterung und Leidenschaft für die Gastronomie.
• Erste Führungsverantwortung oder Teamleitungserfahrung.
• Gute Kommunikations- und Teamfähigkeit.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Bereitschaft zu Einsätzen am Wochenende (Zimmerstunde/Samstag).

Aufgaben

• Stellvertretung des Küchenchefs während dessen Abwesenheit.
• Überwachung der Arbeitsabläufe (Mise-en-place) und Koordination am Pass während des Service.
• Qualitätssicherung entlang des gesamten Produktionsprozesses.
• Mitarbeit auf allen Posten.
• Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards.
• Warenbewirtschaftung (Bestellungen, Lagerung).
• Ansprechperson für unsere Lernenden.

Kenntnisse

Kochbegeisterung

Teamfähigkeit

Kommunikationsfähigkeit

Deutschkenntnisse

Ausbildung

EFZ Köchin/Koch

Jobbeschreibung

SOUS-CHEF | -IN (100 %)

SEMINARE | 54 HOTELZIMMER | RESTAURANT | BANKETTE | CATERING | HOCHZEITEN

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DEINE AUFGABEN:

• Stellvertretung des Küchenchefs während dessen Abwesenheit
• Überwachung der Arbeitsabläufe (Mise-en-place) und Koordination am Pass während des Service
• Qualitätssicherung entlang des gesamten Produktionsprozesses
• Mitarbeit auf allen Posten
• Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
• Warenbewirtschaftung (Bestellungen, Lagerung)
• Ansprechperson für unsere Lernenden

UNSERE ANFORDERUNGEN AN DICH:

• Freude am Kochberuf und an der Gastronomie
• abgeschlossene Berufslehre als Köchin | Koch EFZ
• Berufs- und erste Führungserfahrung
• Kommunikations- und Teamfähigkeit
• gute Umgangsformen
• gute Deutschkenntnisse
• Bereitschaft zu Einsätzen mit Zimmerstunde und samstags
• hohe Belastbarkeit und Ausdauer

DAS BIETEN WIR DIR:

• interessantes und abwechslungsreiches Wirkungsfeld
• umfassende Einführung
• Tätigkeit in einem zukunftsorientierten und erfolgreichen Unternehmen
• arbeitnehmerfreundliche Anstellungsbedingungen
• motiviertes und dynamisches Team
• sonntags Ruhetag (Restaurant geschlossen)