Küchenchef (m/w/d) 100% - Zürich

Compass Group; Zürich; Hybrid; CHF 110,000 - 170,000; Full time

Benefits offered by this job

Internationale Karrierewege

Learning & Development Programm

Unterstützung bei externen Weiterbildd

Familienfreundliche Arbeitszeiten

Ferienguthaben

Homeoffice-Möglichkeit

Job summary

Compass Group (Schweiz) AG sucht eine/n Küchenchef(in) (m/w/d) in Vollzeit für Zürich. Sie führen das Küchenteam, garantieren höchste Speisenqualität, Hygiene und Kostenkontrolle und gestalten ein saisonales Fine-Dining-Angebot.

Die Stelle erfordert Führungserfahrung in gehobener Gastronomie, exzellente Deutsch- und Englischkenntnisse sowie eine EFZ-Kochausbildung. Zu den Vorteilen gehören Entwicklungs- und Karrierechancen, Learning & Development, Unterstützung bei Weiterbildungen,

Qualifications

• EFZ Kochabschluss, idealerweise Weiterbildung Küchenführung
• Mehrjährige Führungserfahrung in gehobener Gastronomie oder Fine-Dining
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Responsibilities

• Führung, Entwicklung und Motivation des Küchenteams
• Sicherstellung hoher Qualität der Speisen sowie Hygiene- und Qualitätsstandards
• Verantwortung für Einkauf, Kalkulation und Budgetvorgaben
• Mitgestaltung eines saisonalen, Fine-Dining-orientierten Speiseangebots
• Prozessoptimierung in der Küche und Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses
• Arbeitszeiten: Mo–Fr 06:30–17:00 Uhr; gelegentliche Einsätze an Abendveranstaltungen und Events

Skills

Führungserfahrung

Qualitätsbewusstsein

Kulinarische Exzellenz

Sprachkenntnisse DE/EN

Education

Koch EFZ

Weiterbildung Küchenführung

Job description

Wir suchen eine/n Küchenchef (m/w/d) 100% - Zürich

Dein Verantwortungsbereich

• Führung, Entwicklung und Motivation des Küchenteams
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität aller Speisen sowie der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Verantwortung für Einkauf, Kalkulation und Budgetvorgaben
• Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung eines hochwertigen, saisonalen und Fine-Dining-orientierten Speiseangebots
• Kontinuierliche Optimierung von Küchenprozessen sowie Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses
• Arbeitszeiten: Montag bis Freitag von 06:30 bis 17:00 Uhr; gelegentliche Einsätze an Abendveranstaltungen und Events

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung im Bereich Küchenführung oder Gastronomie
• Mehrjährige Führungserfahrung mit Klarheit und Leidenschaft in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie oder im Fine-Dining-Umfeld
• Hohe Qualitätsansprüche sowie ein ausgeprägtes Gespür für kulinarische Exzellenz, Präsentation und Fine-Dining-Standards
• Belastbare und entscheidungsstarke Persönlichkeit, die auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick behält
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Deine Vorteile

• Diverse Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten - auch international
• Modernes Learning & Development Programm für die interne Aus- und Weiterbildung unserer Mitarbeitenden
• Unterstützung bei externen Weiterbildungen
• Familientaugliche und geregelte Arbeitszeiten* (Mo bis Fr, keine Wochenend- /Abendarbeit)
• Teilzeitstellen sind bei uns auf allen Stufen möglich
• 16 Wochen Mutterschaftsurlaub / 2 Wochen Vaterschaftsurlaub (überobligatorischer Entschädigungsgrad)
• Zukauf von Ferienguthaben mit grosszügiger Beteiligung seitens Arbeitgeber
• Homeoffice-Möglichkeit und Gratisparkplätze für unsere Mitarbeitenden in den Service Centern
• Als Friendly Workspace zertifiziert seit 2015 für das systematische betriebliche Gesundheitsmanagement
• Überobligatorische Unfalldeckung

Wer wir sind

Mit den sektorspezifischen Marken Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Services, Rapport Guest Services, Compass Consulting und Compass Catering sind wir, die Compass Group (Schweiz) AG, in der Unternehmensgastronomie, im Eventcatering sowie im Bereich Reception Desk und Hospitality Services tätig. Als Mitglied von Compass Group PLC, dem weltweit führenden Unternehmen im Bereich Foodservice – mit über 580'000 Mitarbeitenden in ca. 30 Ländern – verbinden wir internationale Kompetenz gekonnt mit lokaler Verbundenheit und bringen dank unserer Leidenschaft für zeitgemässe Kulinarik und dem Schaffen einer Atmosphäre von einzigartiger Gastfreundschaft Menschen zusammen.

Unser Rekrutierungsprozess

Vielen Dank für Deine Online-Bewerbung! Wir schauen uns Deine Unterlagen mit grossem Interesse an, prüfen alles sorgfältig und treffen dann eine erste Auswahl unter allen Bewerbungen. Im Anschluss melden wir uns bei Dir und halten Dich über die nächsten Schritte auf dem Laufenden.

Die Schritte im Prozess des persönlichen Kennenlernens ziehen sich wie durch ein 4-Gängemenü: