Sous-Chef: Lead Kitchen Ops, Quality & Innovation

Home Hotel; Arosa; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Home Hotel in Arosa sucht einen engagierten Souschef (m/w/d) zur Verstärkung der Küchenleitung. Sie koordinieren die Zubereitung der Speisen, überwachen die Qualität der Gerichte und stellen sicher, dass die hohen gastronomischen Standards eingehalten werden.

Sie arbeiten 100% in Schichtbetrieb und vertreten den Küchenchef bei Bedarf. Weitere Aufgaben sind Qualitätskontrolle, Entwicklung neuer Rezepte und die Repräsentation des Betriebs bei Veranstaltungen.

Qualifikationen

• Fachliche Qualifikation im Küchenbereich
• Gute Organisations- und Teamfähigkeit
• Bereitschaft zur Schichtarbeit und Wochenendarbeit

Aufgaben

• Küchenbetriebsplanung, Zubereitung der Speisen, Qualitätskontrolle
• Entwicklung neuer Rezepte und kulinarischer Konzepte
• Vertretung des Küchenchefs bei Veranstaltungen und Repräsentation des Betriebs

Kenntnisse

Küchenführung

Ausbildung

Höhere Berufsbildung/Diplom oder äquivalent

Jobbeschreibung

Home Hotel in Arosa sucht einen engagierten Souschef (m/w/d) zur Verstärkung der Küchenleitung. Sie koordinieren die Zubereitung der Speisen, überwachen die Qualität der Gerichte und stellen sicher, dass die hohen gastronomischen Standards eingehalten werden.

Sie arbeiten 100% in Schichtbetrieb und vertreten den Küchenchef bei Bedarf. Weitere Aufgaben sind Qualitätskontrolle, Entwicklung neuer Rezepte und die Repräsentation des Betriebs bei Veranstaltungen.