Dynamic Sous Chef | Lead Kitchen & Menu Innovation

Bleichibeiz GmbH; Wald; Vor Ort; CHF 65.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Bleichibeiz GmbH in Wald sucht eine/n Sous Chef, der den Küchenchef unterstützt und die täglichen Abläufe koordiniert. Sie übernehmen Führungsaufgaben, motivieren das Küchenteam und arbeiten an der hochwertigen Speisenzubereitung.

Die Stelle ist dauerhaft, zu 100% ausgelastet und erfordert Schichtarbeit an Sonn- und Feiertagen. Als Teil des Küchenteams sorgen Sie für Qualität, Hygiene und eine ansprechende Präsentation der Gerichte und wirken aktiv im Service mit.

Qualifikationen

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in allen Bereichen.
• Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe.
• Führung, Motivation und Einteilung des Küchenteams.
• Vorbereitung und Zubereitung von Speisen auf hohem Qualitätsniveau.
• Sicherstellung einer konstanten Qualität und ansprechenden Präsentation.
• Kontrolle der Warenbestände sowie Unterstützung bei Bestellungen.
• Einhaltung und Überwachung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards.
• Mithilfe bei der Entwicklung und Optimierung von Gerichten und Menüs.
• Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeitender.
• Aktive Mitarbeit im Küchenbetrieb während des Service.

Aufgaben

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in allen Bereichen.
• Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe.
• Führung, Motivation und Einteilung des Küchenteams.
• Vorbereitung und Zubereitung von Speisen auf hohem Qualitätsniveau.
• Sicherstellung einer konstanten Qualität und ansprechenden Präsentation.

Kenntnisse

Küchenführung

Teamführung

Qualitätskontrolle

Organisation

Jobbeschreibung

Bleichibeiz GmbH in Wald sucht eine/n Sous Chef, der den Küchenchef unterstützt und die täglichen Abläufe koordiniert. Sie übernehmen Führungsaufgaben, motivieren das Küchenteam und arbeiten an der hochwertigen Speisenzubereitung.

Die Stelle ist dauerhaft, zu 100% ausgelastet und erfordert Schichtarbeit an Sonn- und Feiertagen. Als Teil des Küchenteams sorgen Sie für Qualität, Hygiene und eine ansprechende Präsentation der Gerichte und wirken aktiv im Service mit.