Sous-Chef: Italienische Küche, Teamführung & Flexible Hours

Pizzeria Ristorante Molino; Winterthur; Vor Ort; CHF 61.000 - 78.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

13. Monatslohn

Flexible Arbeitszeiten

Mutterschafts-/Vaterschaftsurlaub

Verpflegung während der Arbeitszeit

Mitarbeiterangebote

Sonderkonditionen Migros Bank/Generali

Activ Fitness Rabatt CHF 200

Weiterbildungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

Pizzeria Ristorante Molino in Zürich sucht eine engagierte Köchin bzw. Koch mit EFZ, mehrjähriger Berufserfahrung und Führungspotenzial. Sie arbeiten eigenständig, sind teamorientiert und vertreten den Küchenchef in seiner Abwesenheit.

Sie beherrschen traditionelle italienische Rezepte, sorgen für höchste Qualität, unterstützen bei der Menü- und Angebotsplanung, HACCP-Konzepten und der täglichen Mise-en-place. Flexible Arbeitszeiten, gute Bezahlung und Weiterbildungsmöglichkeiten warten auf Sie.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufslehre (EFZ) als Koch.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Führungserfahrung wünschenswert.
• Erfahrung mit traditionellen italienischen Rezepten.
• Dienstleistungsorientierte, kommunikative und belastbare Persönlichkeit.
• Gepflegtes Erscheinungsbild und Gastgeberqualitäten.

Aufgaben

• Organisation des zugeteilten Postens.
• Vorbereitung der täglichen Mise-en-place.
• Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft.
• Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben sowie Arbeitssicherheit im HACCP/KOPAS-Konzept.
• Unterstützung des Küchenchefs bei Menü- und Angebotsplanung und bei der Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards.
• Du bist Stellvertreter des Küchenchefs während seiner Abwesenheit.

Kenntnisse

Organisation

Mise-en-place

Teamplayer

Gastgeber

Kommunikation

Belastbarkeit

Ausbildung

EFZ Koch

Jobbeschreibung

Pizzeria Ristorante Molino in Zürich sucht eine engagierte Köchin bzw. Koch mit EFZ, mehrjähriger Berufserfahrung und Führungspotenzial. Sie arbeiten eigenständig, sind teamorientiert und vertreten den Küchenchef in seiner Abwesenheit.

Sie beherrschen traditionelle italienische Rezepte, sorgen für höchste Qualität, unterstützen bei der Menü- und Angebotsplanung, HACCP-Konzepten und der täglichen Mise-en-place. Flexible Arbeitszeiten, gute Bezahlung und Weiterbildungsmöglichkeiten warten auf Sie.