Sous-Chef for Italian Kitchens | Flexible Hours & Growth

Ospena Group; Winterthur; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

13. Monatslohn

Salär über L-GAV-Vorgaben

Gratisverpflegung

Mitarbeiterangebote (25% Rabatt)

Vorteile Migros Bank/Generali

Job summary

Ospena Group AG in Winterthur sucht eine/n Sous-Chef (100%, Molino Winterthur) mit Führungs­potential und Erfahrung in der Gastronomie. Sie organisieren Posten, bereiten Mise-en-place vor und bereiten Speisen für Mittag- und Abendgeschäft zu.

Sie verfügen über eine EFZ-Kochlehre, mehrjährige Berufserfahrung, Italienischkenntnisse von Vorteil und arbeiten serviceorientiert im Team. Attraktive Benefits, 13. Monatslohn und Weiterbildung stehen Ihnen offen.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch (EFZ).
• Mehrjährige Berufserfahrung und erste Führungs­erfahrungen in der Gastronomie.
• Erfahrung mit traditionellen italienischen Rezepten.
• Deutschkenntnisse mind. B1; Italienisch von Vorteil.

Responsibilities

• Organisation des zugeteilten Postens.
• Vorbereitung der täglichen Mise-en-place.
• Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft.
• Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben gemäß HACCP/KOPAS.
• Unterstützung des Küchenchefs bei Planung und Qualitäts- sowie Sicherheitsstandards.
• Stellvertretung des Küchenchefs während Abwesenheit.

Skills

Koch

Dienstleistungsorientierung

Teamfähigkeit

Kommunikation

Education

EFZ Koch-Ausbildung

Tools

HACCP-KOPAS

Job description

Ospena Group AG in Winterthur sucht eine/n Sous-Chef (100%, Molino Winterthur) mit Führungs­potential und Erfahrung in der Gastronomie. Sie organisieren Posten, bereiten Mise-en-place vor und bereiten Speisen für Mittag- und Abendgeschäft zu.

Sie verfügen über eine EFZ-Kochlehre, mehrjährige Berufserfahrung, Italienischkenntnisse von Vorteil und arbeiten serviceorientiert im Team. Attraktive Benefits, 13. Monatslohn und Weiterbildung stehen Ihnen offen.