Sous Chef/-in 100%

Klinik Adelheid AG; Unterägeri; On-site; CHF 60,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

27 Tage Ferien

hervorragende Sozialleistungen

preiswerte Verpflegung

Job summary

Klinik Adelheid AG in Unterägeri sucht eine/n Sous Chef/-in 100% Logistik. Sie vertreten den Küchenchef, planen das Angebot, übernehmen Einkauf und Wareneingangskontrollen und kochen in allen Bereichen mit. Sie entwickeln das erstklassige Niveau weiter und bringen eigene kreative Ideen ein.

Mit guter Mischung aus Sozialkompetenz und Durchsetzungsvermögen führen Sie das Küchenteam stellvertretend und tragen zu einer hochwertigen Patientenverpflegung bei.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ; idealerweise Diätkoch/Diätköchin EFZ.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der À-la-carte-Küche.
• Führungserfahrung und Organisationstalent; Deutschkenntnisse auf hohem Niveau.

Responsibilities

• Stellvertretung des Küchenchefs; Verantwortung für Gesamtabläufe in der Küche.
• Mitwirkung bei Einkauf und Wareneingangskontrollen.
• Mitkochen in allen Bereichen; Weiterentwicklung des Niveaus mit kreativen Ideen.
• Führung des Küchenteams als Stellvertretung; Durchsetzungsvermögen und Sozialkompetenz.

Skills

Führungserfahrung

Deutschkenntnisse

Koch/Köchin EFZ

LogiMen Mahlzeitensystem

Education

Koch EFZ

Diätkoch/Diätköchin EFZ

Tools

LogiMen

Job description

Klinik Adelheid AG

Die Klinik Adelheid mit 140 Betten steht als führendes Rehazentrum der Zentralschweiz für höchste Qualität in der Patientenbetreuung. Das Leistungsangebot umfasst die stationäre Rehabilitation von muskuloskelettalen, neurologischen, internistisch-onkologischen und geriatrischen Patientinnen und Patienten. Die Klinik liegt an traumhafter Lage oberhalb des Ägerisees und ist ein Unternehmen der Gemeinnützigen Gesellschaft Zug.

Wir suchen nach Vereinbarung eine/n

Sous Chef/-in 100%

Logistik

Sie sind als Stellvertreter des Küchenchefs zuständig für die gesamten Abläufe in und um die Küche. Sie planen das Angebot, sind für den Einkauf und die Wareneingangskontrolle mitverantwortlich und kochen gerne in allen Bereichen mit. Sie entwickeln unser erstklassiges Niveau weiter und bringen eigene kreative Ideen ein. Mit einer guten Mischung aus Sozialkompetenz und Durchsetzungsvermögen führen Sie das Küchenteam stellvertretend.

Unser Wunschprofil

• abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und nach Möglichkeit als Diätkoch/Diätköchin EFZ
• mehrjährige Berufserfahrung in der à la carte Küche
• Führungserfahrung
• Erfahrung mit dem Mahlzeitensystem LogiMen von Vorteil
• sehr gute Deutschkenntnisse und ein Flair für administrative Aufgaben
• betriebswirtschaftliches Verständnis
• engagiert, belastbar und flexibel

Ihr neuer Arbeitsplatz

Wir bieten Ihnen ein interessantes, vielseitiges Aufgabengebiet in einem engagierten und motivierten Team. Es erwartet Sie eine innovative und zukunftsgerichtete Rehabilitationsklinik mit attraktiven Anstellungsbedingungen (z.B. 27 Tage Ferien, hervorragende Sozialleistungen, preiswerte Verpflegung).

Wir freuen uns, Sie persönlich kennen zu lernen. Herr Florian Richling, Küchenchef, erteilt Ihnen unter 041 754 35 27 gerne weitere Auskünfte.

Kontakt

Renate Marquart, Leiterin Personal
Höhenweg 71
CH-6314 Unterägeri
[e-mail]