Sous Chef/-in 100%

Klinik Adelheid; Unterägeri; On-site; CHF 90,000 - 110,000; Full time

Benefits offered by this job

27 Tage Ferien

hervorragende Sozialleistungen

preiswerte Verpflegung

Job summary

Klinik Adelheid in der Zentralschweiz sucht eine/n Stellvertreter/in des Küchenchefs. Sie gestalten das Menü, planen Abläufe, überwachen Einkauf und Wareneingangskontrollen und arbeiten aktiv in der Küche mit.

Mit Führungserfahrung und der Bereitschaft, kreative Ideen einzubringen, tragen Sie zur kontinuierlichen Weiterentwicklung unseres Küchenniveaus bei und führen das Küchenteam in Abwesenheit des Küchenchefs.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ, idealerweise Diätkoch EFZ.
• Mehrjährige Erfahrung in à-la-carte-Küche.
• Führungserfahrung und betriebswirtschaftliches Verständnis.

Responsibilities

• Sie übernehmen Stellvertretung des Küchenchefs und planen Abläufe in der Küche.
• Sie sind für Einkauf und Wareneingangskontrolle verantwortlich.
• Sie kochen in allen Bereichen mit und entwickeln das Niveau weiter; führen das Team.

Education

Koch EFZ

Diätkoch EFZ

Job description

Die Klinik Adelheid mit 140 Betten steht als führendes Rehazentrum der Zentralschweiz für höchste Qualität in der Patientenbetreuung. Das Leistungsangebot umfasst die stationäre Rehabilitation von muskuloskelettalen, neurologischen, internistisch-onkologischen und geriatrischen Patientinnen und Patienten. Die Klinik liegt an traumhafter Lage oberhalb des Ägerisees und ist ein Unternehmen der Gemeinnützigen Gesellschaft Zug.

Wir suchen nach Vereinbarung eine/n

Sie sind als Stellvertreter des Küchenchefs zuständig für die gesamten Abläufe in und um die Küche. Sie planen das Angebot, sind für den Einkauf und die Wareneingangskontrolle mitverantwortlich und kochen gerne in allen Bereichen mit. Sie entwickeln unser erstklassiges Niveau weiter und bringen eigene kreative Ideen ein. Mit einer guten Mischung aus Sozialkompetenz und Durchsetzungsvermögen führen Sie das Küchenteam stellvertretend.

Unser Wunschprofil

• abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und nach Möglichkeit als Diätkoch/Diätköchin EFZ
• mehrjährige Berufserfahrung in der à la carte Küche
• Führungserfahrung
• Erfahrung mit dem Mahlzeitensystem LogiMen von Vorteil
• sehr gute Deutschkenntnisse und ein Flair für administrative Aufgaben
• betriebswirtschaftliches Verständnis
• engagiert, belastbar und flexibel

Ihr neuer Arbeitsplatz

Wir bieten Ihnen ein interessantes, vielseitiges Aufgabengebiet in einem engagierten und motivierten Team. Es erwartet Sie eine innovative und zukunftsgerichtete Rehabilitationsklinik mit attraktiven Anstellungs-
bedingungen (z.B. 27 Tage Ferien, hervorragende Sozialleistungen, preiswerte Verpflegung).

Wir freuen uns, Sie persönlich kennen zu lernen. Herr Florian Richling, Küchenchef, erteilt Ihnen unter 041 754 35 27 gerne weitere Auskünfte.