Senior Sous Chef – Lead Gourmet Events & Team

Ullrich Enterprise AG; Basel-Landschaft; Presencial; CHF 90.000 - 120.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Keine Zimmerstunde

Betriebsferien

Top-Lage & Infrastruktur

Starker Teamgeist

Descripción de la vacante

Ullrich Hospitality AG in Arlesheim BL sucht einen Sous Chef (m/w/d) 100 %, der das Team direkt an der Seite unseres Chef de Cuisine führt und die operative Küchenleitung sowie die Planung übernimmt. Sie arbeiten in einer dynamischen, hochattraktiven Event-Küche und gestalten innovative Gourmet-Konzepte mit.

Sie bringen eine Ausbildung als Koch EFZ sowie Erfahrung in Gourmet-/Sternegastronomie mit. Führungsstärke, Organisationstalent sowie sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse sind

Formación

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ sowie fundierte Erfahrung in der Gourmet/Sternegastronomie.
• Erfahrung aus dem Event-Cateringbereich und hoher Dynamik.
• Leadershipserfahrung, größere Teams geführt, administrative Planung und Organisation eigenständig verantwortet.
• Mitreißende, kommunikative Persönlichkeit – gerne vorne stehen und Team motivieren.
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse für internationale Teams.

Responsabilidades

• Rechte Hand des Chef de Cuisine: Planung, Organisation und Konzeptentwicklung; bei Abwesenheit Gesamtleitung.
• Operative Unterstützung & Team-Anleitung: Führung des Kernteams von 6 Mitarbeitenden (davon 2 Lernende).
• Flexibles Saison-Team: Einarbeitung und Anleitung variabler Mitarbeitender je nach Saison.
• Qualität & Gourmet-Gefühl: Sicherstellung von Geschmack und Optik höchster Ansprüche.
• Planung & Admin: Dienstplanung, Produktionsplanung, HACCP-Standards einhalten, Abläufe vor Ort strukturieren.
• Event- & Catering-Einsätze: Mitarbeit bei Caterings in der ganzen Schweiz.

Conocimientos

Küchenführung

Teamleitung

HACCP

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Educación

Koch EFZ-Ausbildung

Descripción del empleo

Ullrich Hospitality AG in Arlesheim BL sucht einen Sous Chef (m/w/d) 100 %, der das Team direkt an der Seite unseres Chef de Cuisine führt und die operative Küchenleitung sowie die Planung übernimmt. Sie arbeiten in einer dynamischen, hochattraktiven Event-Küche und gestalten innovative Gourmet-Konzepte mit.

Sie bringen eine Ausbildung als Koch EFZ sowie Erfahrung in Gourmet-/Sternegastronomie mit. Führungsstärke, Organisationstalent sowie sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse sind