Sous-Chef Cuisinier — Leadership, HACCP & Organisation

Multi Personnel; Vaud; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Job summary

Multi Personnel recrute un/e Cuisinier/ère – Sous-Chef Cuisinier/ère – Poste fixe – 100%. Participer à la préparation et à la production des repas dans le respect des standards qualité, HACCP et des exigences de l’établissement. Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation quotidienne.

Profil recherché : CFC de Cuisinier ou équivalent, 3 à 5 ans d’expérience, leadership et esprit d’équipe, maîtrise du français, habiter à moins de 30 minutes du site. Contact Elodie pour les questions.

Qualifications

• CFC de Cuisinier ou formation équivalente.
• 3 à 5 ans d’expérience en cuisine professionnelle.
• Connaissance des normes HACCP.
• Leadership, organisation et esprit d’équipe.
• Flexibilité et résistance au stress.
• Français courant obligatoire.
• Habiter à moins de 30 minutes du site.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques.
• Assurer la mise en place et le dressage.
• Contrôler la qualité des plats avant le service.
• Participer à la gestion des commandes et des stocks.
• Garantir le respect des normes HACCP.
• Encadrer et former les collaborateurs en l’absence du Chef.

Skills

Leadership

Organisation

Esprit d’équipe

Flexibilité

Résistance au stress

Français courant

Connaissance HACCP

Education

CFC de Cuisinier ou formation équivalente

Job description

Multi Personnel recrute un/e Cuisinier/ère – Sous-Chef Cuisinier/ère – Poste fixe – 100%. Participer à la préparation et à la production des repas dans le respect des standards qualité, HACCP et des exigences de l’établissement. Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation quotidienne.

Profil recherché : CFC de Cuisinier ou équivalent, 3 à 5 ans d’expérience, leadership et esprit d’équipe, maîtrise du français, habiter à moins de 30 minutes du site. Contact Elodie pour les questions.