Cuisinier/ère – Sous-Chef Cuisinier/ère – Poste fixe – 100%

multi; Lausanne; On-site; CHF 65,000 - 90,000; Full time

Job summary

Multi Personnel, agence de recrutement à Lausanne, recherche un/e Cuisinier/ère – Sous-Chef Cuisinier/ère pour un poste fixe à 100%.

Vous participerez à la préparation et à la production des repas selon les fiches techniques et aiderez le Chef de Cuisine, tout en garantissant les standards HACCP et la qualité.

Vous assurerez la mise en place, le dressage, la gestion des commandes et des stocks, et vous encadrerez les collaborateurs en l’absence du Chef.

Qualifications

• CFC de Cuisinier ou formation équivalente.
• 3 à 5 ans d'expérience en cuisine professionnelle.
• Connaissance des normes HACCP.
• Leadership, organisation et esprit d'équipe.
• Flexibilité et résistance au stress.
• Français courant obligatoire.
• Habiter à moins de 30 minutes du site.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques.
• Assurer la mise en place et le dressage.
• Contrôler la qualité des plats avant le service.
• Participer à la gestion des commandes et des stocks.
• Garantir le respect des normes HACCP.
• Encadrer et former les collaborateurs en l’absence du Chef.

Skills

Leadership

Organisation

Esprit d'équipe

Résistance au stress

Français courant

Education

CFC de Cuisinier

Job description

Reconnue et incontournable depuis plus de 40 ans, Multi Personnel est une agence spécialisée dans la mise à disposition de personnel administratif et de cadres, temporaire et fixe, dans de nombreux secteurs économiques, tels que la banque, sociétés financières, multinationales, ONG, PME et institutions locales.Nous souhaitons recruter un/e Cuisinier/ère – Sous-Chef Cuisinier/ère – Poste fixe – 100%

Mission :

Participer à la préparation et à la production des repas dans le respect des standards qualité, des normes HACCP et des exigences de l’établissement. Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation quotidienne de la cuisine.

• Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques.
• Assurer la mise en place et le dressage.
• Contrôler la qualité des plats avant le service.
• Participer à la gestion des commandes et des stocks.
• Garantir le respect des normes HACCP.
• Encadrer et former les collaborateurs en l’absence du Chef.

Profil :

• CFC de Cuisinier ou formation équivalente.
• 3 à 5 ans d’expérience en cuisine professionnelle.
• Connaissance des normes HACCP.
• Leadership, organisation et esprit d’équipe.
• Flexibilité et résistance au stress.
• Français courant obligatoire.
• Habiter à moins de 30 minutes du site.

Ton interlocuteur/trice :

Ton contact pour ce poste est Elodie. Avec plus de 15 ans d’expérience dans le domaine du recrutement, il/elle saura t’accompagner, te conseiller et t’apporter la réponse à toutes tes questions concernant le poste. Nous ne répondrons qu’aux candidatures dont le profil correspond au descriptif demandé.