Sous Chef 100% (m/w/d) in einem Alterszentrum am Vierwaldstättersee

jobcourier.ch; Weggis; Presencial; CHF 90.000 - 120.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Stellvertretungsfunktion mit Führung

Langfristige Festanstellung

Region Luzern

Abwechslungsreiche Aufgaben

Teamorientierte Arbeitskultur

Flexible Küchenorganisation

Descripción de la vacante

Für einen vielseitigen Verpflegungsbetrieb im Gesundheits- und Pflegebereich wird eine Stellvertretung der Küchenleitung gesucht. Sie übernehmen operative Verantwortung, unterstützen Organisation und Steuerung des Küchenalltags und vertreten die Küchenleitung bei Abwesenheit.

Sie produzieren abwechslungsreiche Mahlzeiten für Bewohnende, externe Gäste und Veranstaltungen, arbeiten aktiv im Team mit und sichern hohe Qualität sowie Hygienestandards.

Formación

• Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
• mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise mit Führungs- oder Stellvertretungsaufgaben
• Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen und Entscheidungen zu treffen
• Strukturierte, zuverlässige Arbeitsweise auch bei hoher Auslastung
• Ideenreiches, qualitätsbewusstes Arbeiten in einer abwechslungsreichen Küche

Responsabilidades

• Unterstützung der Küchenleitung bei Organisation und Steuerung des Küchenalltags
• In Abwesenheit der Küchenleitung operative und fachliche Verantwortung übernehmen
• Zubereitung abwechslungsreicher Mahlzeiten für Bewohner, Gäste und Verpflegungsangebote
• Aktive Mitarbeit an verschiedenen Posten und Sicherstellung eines effizienten Produktionsablaufs
• Unterstützung bei internen/externen Veranstaltungen und kulinarische Umsetzung
• Beachtung von Hygiene- und Qualitätsstandards sowie wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln

Conocimientos

Führungserfahrung

Verantwortung übernehmen

Strukturierte Arbeitsweise

Qualitätsbewusstsein

Teamfähigkeit

Hohe Hygienestandards

Educación

EFZ Koch/Köchin

Descripción del empleo

Einleitung

Für einen vielseitigen Verpflegungsbetrieb im Gesundheits- und Pflegebereich wird eine verantwortungsvolle Position als Stellvertretung der Küchenleitung besetzt.

Die Küche verbindet tägliche Gemeinschaftsverpflegung mit Cafeteria, Mahlzeitendienst und verschiedenen Veranstaltungen.

Gesucht wird eine erfahrene Fachperson, die gerne Verantwortung übernimmt, operativ präsent ist und Qualität konsequent vorlebt.

Aufgaben

• Du unterstützt die Küchenleitung bei der Organisation und Steuerung des gesamten Küchenalltags
• Du übernimmst bei Abwesenheit der Küchenleitung die operative und fachliche Verantwortung für den Bereich
• Du produzierst abwechslungsreiche Mahlzeiten für Bewohnende, externe Gäste und weitere Verpflegungsangebote
• Du arbeitest aktiv auf den verschiedenen Posten mit und sorgst für einen effizienten Produktionsablauf
• Du unterstützt bei internen und externen Veranstaltungen und stellst deren kulinarische Umsetzung sicher
• Du achtest auf hohe Qualitäts- und Hygienestandards sowie einen wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln

Profil

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ
• Du bringst mehrjährige Berufserfahrung sowie Erfahrung in einer Stellvertretungs- oder Führungsfunktion mit
• Du übernimmst Verantwortung und triffst im operativen Alltag selbstständig Entscheidungen
• Du arbeitest strukturiert, zuverlässig und behältst auch bei hoher Auslastung den Überblick
• Du bringst eigene Ideen ein und hast Freude an einer abwechslungsreichen und bedarfsgerechten Küche
• Du bist flexibel, teamorientiert und überzeugst mit einem hohen Qualitätsbewusstsein

Vorteile

• Du übernimmst eine vielseitige Stellvertretungsfunktion mit Verantwortung und Entwicklungspotenzial
• Du arbeitest in einer überschaubaren Küchenorganisation mit abwechslungsreichen Aufgaben
• Du kombinierst klassische Gemeinschaftsverpflegung mit Cafeteria, Mahlzeitendienst und Veranstaltungen
• Du erhältst die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und Abläufe aktiv mitzugestalten
• Du profitierst von einer langfristigen Festanstellung in einem stabilen Arbeitsumfeld
• Du arbeitest an einem attraktiven Standort in der Region Luzern mit hoher Lebensqualität

PERM

Gastronomie, Tourismus und Hotelmanagement

Branche: Anderes

Funktion: Anderes