Küchenchef 100% – Teamführung, Budget-Überblick, HACCP
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Job summary
Die Eldora AG sucht eine/n Küchenchef/in 100% per sofort für das Gemeinschaftsrestaurant-/Mensen-Umfeld. Sie leiten das Team, koordinieren Einkauf, Menüplanung und Service und sorgen für einen reibungslosen Ablauf von Montag bis Freitag 06:00–15:00 Uhr, mit gelegentlichen Abenddiensten.
Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre, mehrjährige Führungs- und Küchenexpertise sowie gute Deutschkenntnisse und EDV-Kenntnisse mit.
Qualifications
- Kochlehre abgeschlossen und Führungserfahrung in Küchenchefs- oder ähnlicher Position.
- Mehrjährige Berufserfahrung in Küche, Administration, Kalkulation und Catering.
- Ausgeprägtes Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise.
- Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst.
- Gast- und serviceorientiert; gutes Deutsch; sichere EDV-Kenntnisse.
Responsibilities
- Produktion der Speisen in warmer und kalter Küche.
- Verantwortlich für Einkauf und Bestellwesen.
- Organisation des Teams und Zeitmanagement.
- Mitarbeiterführung und Vertretung der Betriebsleitung.
- Unterstützung beim Mittagsservice und Menüstationen.
- Einhaltung des Hygienekonzepts nach HACCP.
- Budgetkontrolle (Warenkosten) und Kalkulation.
Skills
Education
Tools
Job description
Die Eldora AG sucht eine/n Küchenchef/in 100% per sofort für das Gemeinschaftsrestaurant-/Mensen-Umfeld. Sie leiten das Team, koordinieren Einkauf, Menüplanung und Service und sorgen für einen reibungslosen Ablauf von Montag bis Freitag 06:00–15:00 Uhr, mit gelegentlichen Abenddiensten.
Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre, mehrjährige Führungs- und Küchenexpertise sowie gute Deutschkenntnisse und EDV-Kenntnisse mit.
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