Sous-Chef: Live Cooking, Teamführung – 5 Wochen Ferien

Schematec; Baar; Remote; CHF 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Aufgestelltes Team

Offenes Ohr für neue Ideen

Familienfreundliche Arbeitszeiten

5 Wochen Ferien

Soziale Unternehmenskultur

Gute Pensionskasse

Job summary

Eldora AG in der Gemeinschaftsgastronomie sucht eine engagierte Sous-Chefin/ einen Sous-Chef (100%) per sofort. Sie führen ein kleines Team, produzieren warme und kalte Speisen, und übernehmen Verantwortung für Live-Cooking-Aktionen sowie das Salatbuffet.

Sie bringen eine abgeschlossene EFZ mit, Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und Führungserfahrung als Sous-Chef. Deutschkenntnisse mindestens C1, Englischkenntnisse mindestens A2 sind erwartet.

Qualifications

• Berufsausbildung EFZ abgeschlossen.
• Berufserfahrung in Gemeinschaftsgastronomie und Catering.
• Erfahrung in Führungsposition als Sous-Chef.

Responsibilities

• Produktion der Speisen in warmer und kalter Küche sowie Sandwiches und Desserts.
• Organisation des Teams bestehend aus 2 Mitarbeitenden.
• Einsätze im Live Cooking und Zuständigkeit für das Salatbuffet.
• Produktion von Business-Lunches für Seminarräume.
• Verwaltung von Lieferantenbestellungen und Inventuren.
• Kontrolle, dass Präsentation und Angebot übereinstimmen.
• Anwendung und Kontrolle des HACCP-Reinigungs- und Hygienekonzepts.
• Kontrolle und Reinigung von Geräten und Räumen.

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Kreativität

Education

EFZ Abschluss

Job description

Eldora AG in der Gemeinschaftsgastronomie sucht eine engagierte Sous-Chefin/ einen Sous-Chef (100%) per sofort. Sie führen ein kleines Team, produzieren warme und kalte Speisen, und übernehmen Verantwortung für Live-Cooking-Aktionen sowie das Salatbuffet.

Sie bringen eine abgeschlossene EFZ mit, Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und Führungserfahrung als Sous-Chef. Deutschkenntnisse mindestens C1, Englischkenntnisse mindestens A2 sind erwartet.