Senior Italian Kitchen Chef in Locarno – 100% Permanent

Ristorante il Boccalino; Locarno; On-site; CHF 70,000 - 110,000; Full time

Job summary

Il Ristorante il Boccalino di Locarno cerca un cuoco con esperienza per gestire le attività di cucina, preparare piatti à la carte e supervisionare le materie prime.

Si richiede formazione professionale in ristorazione, almeno 3 anni di esperienza, conoscenza della cucina italiana e mediterranea, capacità di lavorare in team, autonomia e attenzione ai dettagli; disponibilità a lavorare su turni, domeniche e festività.

Qualifications

• Formazione professionale nel settore della ristorazione.
• Almeno 3 anni di esperienza in cucina.
• Ottima conoscenza della cucina italiana e mediterranea.

Responsibilities

• Preparazione di piatti à la carte
• Organizzazione e gestione delle attività di cucina
• Gestione delle preparazioni e delle materie prime
• Controllo qualità e presentazione dei piatti
• Gestione scorte e contenimento degli sprechi
• Aderenza alle normative HACCP e igienico-sanitarie

Skills

Cucina italiana

Cucina mediterranea

Autonomia

Lavorare sotto pressione

Lavoro in squadra

Education

Formazione professionale in ristorazione (Diploma VET svizzero)

Job description

Il Ristorante il Boccalino di Locarno cerca un cuoco con esperienza per gestire le attività di cucina, preparare piatti à la carte e supervisionare le materie prime.

Si richiede formazione professionale in ristorazione, almeno 3 anni di esperienza, conoscenza della cucina italiana e mediterranea, capacità di lavorare in team, autonomia e attenzione ai dettagli; disponibilità a lavorare su turni, domeniche e festività.