Cuoco

Ristorante il Boccalino; Locarno; On-site; CHF 70,000 - 110,000; Full time

Job summary

Il Ristorante il Boccalino di Locarno cerca un cuoco con esperienza per gestire le attività di cucina, preparare piatti à la carte e supervisionare le materie prime.

Si richiede formazione professionale in ristorazione, almeno 3 anni di esperienza, conoscenza della cucina italiana e mediterranea, capacità di lavorare in team, autonomia e attenzione ai dettagli; disponibilità a lavorare su turni, domeniche e festività.

Qualifications

• Formazione professionale nel settore della ristorazione.
• Almeno 3 anni di esperienza in cucina.
• Ottima conoscenza della cucina italiana e mediterranea.

Responsibilities

• Preparazione di piatti à la carte
• Organizzazione e gestione delle attività di cucina
• Gestione delle preparazioni e delle materie prime
• Controllo qualità e presentazione dei piatti
• Gestione scorte e contenimento degli sprechi
• Aderenza alle normative HACCP e igienico-sanitarie

Skills

Cucina italiana

Cucina mediterranea

Autonomia

Lavorare sotto pressione

Lavoro in squadra

Education

Formazione professionale in ristorazione (Diploma VET svizzero)

Job description

Cuoco

Ristorante il Boccalino Vacant since : 22.10.2026 Number of jobs : 1 6600 Locarno (TI) 100% Immediately Permanent Registration requirement

Il datore di lavoro è alla ricerca di un/a:

Chef di cucina (professione segnalata)

Mansioni:

• preparazione di piatti à la carte
• organizzazione e gestione delle attività di cucina
• gestione delle preparazioni e delle materie prime
• controllo della qualità e della presentazione dei piatti
• gestione delle scorte e contenimento degli sprechi
• applicazione delle normative igienico-sanitarie e HACCP
• collaborazione allo sviluppo e al rinnovo della carta

Requisiti:

• formazione professionale nel settore della ristorazione
• esperienza comprovata in una posizione analoga di almeno 3 anni
• in grado di gestire autonomamente le attività di cucina, garantendo elevati standard qualitativi e un'organizzazione efficiente
• ottima conoscenza della cucina italiana e mediterranea
• autonomia, precisione e capacità organizzative
• serietà, puntualità e affidabilità
• capacità di lavorare sotto pressione e in squadra
• passione per la gastronomia e attenzione ai dettagli
• buona conoscenza dell'italiano

Dettagli impiego:

• sede di lavoro Locarno
• occupazione al 100%
• impiego da subito, a tempo indeterminato
• lavoro a turni, lavoro domenicale e lavoro festivo
• retribuzione salariale in base al CCNL del settore alberghiero e della ristorazione

Offriamo:

• ambiente professionale e dinamico
• cucina moderna e ben attrezzata
• possibilità di contribuire attivamente allo sviluppo dell'offerta gastronomica
• condizioni salariali commisurate all'esperienza e alle qualifiche, nel rispetto del CCNL.

• Work location 6600 Locarno (TI)
• Workload 100%
• Employment start Immediately
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work, Shift work

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• Italian Orally : Good knowledge Written : Good knowledge