Senior Food Innovation Engineer

Orior Ag; Kreis Stabio; Remote; CHF 110,000 - 150,000; Full time

Job summary

Orior Ag, azienda leader nel settore alimentare in Svizzera, ricerca un responsabile sviluppo prodotti per guidare l’innovazione ricette e ottimizzare i processi di produzione.

La posizione richiede almeno 5 anni di esperienza nello sviluppo alimentare, conoscenza HACCP, competenze in cost analysis e l’uso di SAP o ERP; sono richieste buona conoscenza dell’inglese e del tedesco, con attenzione al mercato svizzero.

Qualifications

• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.
• 5+ anni nello sviluppo di prodotti alimentari, preferibilmente nel settore convenience.
• Esperienza comprovata nello sviluppo e nell'ottimizzazione di processi produttivi e ricette.
• Capacità di analisi e gestione dei costi delle ricette e dei processi.
• Competenze nell’uso di software per la gestione delle ricette, calcoli nutrizionali e cost analysis.
• Buona conoscenza delle tecnologie di trasformazione alimentare e dei sistemi di confezionamento.
• Conoscenza di SAP o altri software gestionali ERP.

Responsibilities

• Sviluppare e ottimizzare i processi produttivi per garantire qualità e sicurezza.
• Creare e sviluppare nuove ricette in linea con il mercato.
• Effettuare calcoli di formulazione e bilanciamento delle ricette.
• Analizzare i costi e promuovere prodotti competitivi.
• Collaborare con R&D, Cuochi e reparti di Produzione.
• Definire e standardizzare specifiche tecniche delle ricette e dei processi.
• Condurre prove di laboratorio e industriali, valutando shelf-life e proprietà organolettiche.
• Garantire conformità HACCP, BRC, IFS, ISO.
• Collaborare con Laboratorio e Assicurazione Qualità per prevenire rischi.
• Gestire documentazione tecnica delle ricette e analisi dei costi.

Skills

Formulazione ricette

Gestione costi ricette

Analisi dati

Inglese

Tedesco

Education

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari

Tools

SAP

ERP

Excel

Job description

Orior Ag, azienda leader nel settore alimentare in Svizzera, ricerca un responsabile sviluppo prodotti per guidare l’innovazione ricette e ottimizzare i processi di produzione.

La posizione richiede almeno 5 anni di esperienza nello sviluppo alimentare, conoscenza HACCP, competenze in cost analysis e l’uso di SAP o ERP; sono richieste buona conoscenza dell’inglese e del tedesco, con attenzione al mercato svizzero.