Second de Cuisine - Leader Santé, Gestion & Cuisine

Eldora SA; Lausanne; Vor Ort; CHF 70.000 - 100.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Le Groupe Eldora, leader de la restauration collective en Suisse, recherche un Second de cuisine pour le site de Lausanne à 100% dans le pôle Santé. Vous assurerez la production des plats chauds et froids et la distribution des repas, et remplacerez le chef lors de ses absences.

Titulaire d'un CFC de cuisinier, vous avez une expérience en collectivité et en restauration traditionnelle, un excellent relationnel, l’esprit d’équipe et une forte organisation.

Qualifikationen

• Expérience en restauration collective et traditionnelle requise.
• Bon relationnel et esprit d'équipe.
• Proactif, précis et bien organisé.

Aufgaben

• Produire la cuisine chaude et froide et distribuer les repas.
• Planifier les menus avec le chef.
• Remplacer le chef lors de ses absences.
• Gérer les inventaires, la tenue des comptes et le contrôle des factures.
• Garantir la satisfaction des clients et la qualité des mets.
• Suivre les commandes et les stocks.
• Former et superviser l’équipe de cuisine.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire.

Kenntnisse

Expérience collectivité

Restauration traditionnelle

Relationnel élevé

Esprit d'équipe

Organisation

Proactivité

Ausbildung

CFC de cuisinier

Jobbeschreibung

Le Groupe Eldora, leader de la restauration collective en Suisse, recherche un Second de cuisine pour le site de Lausanne à 100% dans le pôle Santé. Vous assurerez la production des plats chauds et froids et la distribution des repas, et remplacerez le chef lors de ses absences.

Titulaire d'un CFC de cuisinier, vous avez une expérience en collectivité et en restauration traditionnelle, un excellent relationnel, l’esprit d’équipe et une forte organisation.