Restaurantleiter: Weinwissen & Teamführung mit Potenzial

Bellevue Parkhotel & Spa; Adelboden; Vor Ort; CHF 90.000 - 150.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Swibeco-Vergünstigungen

50% Rabatt auf Speisen & Getränke

Friends & Family Rates bei Übernacht.

Relais & Châteaux Übernachtungsangebot

Sommerabonnement auf Bergbahnen

Deutschkurse Kostenbeteiligung

Spa-Nutzung zu bestimmten Zeiten

Bewegungs- und Sportprogramm

Tägliche Vollverpflegung

Unterbringung nach Verfügbarkeit

Zusammenfassung

Bellevue Parkhotel & Spa in Adelboden sucht eine erfahrene Restaurantleitung mit Schwerpunkt Wein- & Barkenntnissen. Sie führen Front-of-House, betreuen Gäste, beraten zu Weinen und planen Einsätze der Mitarbeitenden. Ihre Aufgabe umfasst Qualitätsstandards, Schulungen und Mitarbeit bei der Weinkellerbewirtschaftung.

Sie bringen Führungserfahrung, eine passende Fachausbildung und idealerweise eine Sommelier-Weiterbildung mit. Französisch/Englisch-Vorteil; Deutsch ist Voraussetzung.

Qualifikationen

• Führungserfahrung in der Gastronomie ist zentral.
• Ausgeprägte Wein- und Barkenntnisse sind entscheidend.
• Front-of-House-Kompetenz und Verkaufsstärke sind gefragt.
• Hohe Qualitätsstandards und Detailorientierung.
• Teamfähigkeit und Integrationskompetenz sind unerlässlich.
• Weinenthusiast mit Interesse an der Weinwelt außerhalb der Arbeitszeit.

Aufgaben

• Überwachung des Frühstücks-, Abendservice und Bankette.
• Gäste betreuen und beraten.
• Weinberatung und Weinbewirtschaftung des Kellners.
• Mitarbeitereinsatzplanung mittels MIRUS-Programm.
• Erstellung des täglichen Tischplans und Service-Schulungen.
• Qualifikationsgespräche und Weiterbildung der Mitarbeitenden.
• Schriftliche Qualitätsstandards erstellen und Hygienestandards sicherstellen.
• Mitarbeit bei der Weinkellerbewirtschaftung und Inventur.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Wein- & Barkenntnisse

Front-of-House Erfahrung

Verkaufstalent

Gästewünsche erkennen

Qualitätsstandards

Teamplayer

Sommelier-Weiterbildung bevorzugt

Detailorientierung

Ausbildung

Fachausbildung im Gastgewerbe

Weiterbildung als Sommelier

Jobbeschreibung

Bellevue Parkhotel & Spa in Adelboden sucht eine erfahrene Restaurantleitung mit Schwerpunkt Wein- & Barkenntnissen. Sie führen Front-of-House, betreuen Gäste, beraten zu Weinen und planen Einsätze der Mitarbeitenden. Ihre Aufgabe umfasst Qualitätsstandards, Schulungen und Mitarbeit bei der Weinkellerbewirtschaftung.

Sie bringen Führungserfahrung, eine passende Fachausbildung und idealerweise eine Sommelier-Weiterbildung mit. Französisch/Englisch-Vorteil; Deutsch ist Voraussetzung.