Restaurant Saltz Commis de Cuisine

Dolder Hotel AG; Zürich; On-site; CHF 60,000 - 80,000; Full time

Benefits offered by this job

Motiviertes Team

Interne Weiterentwicklung

Bezahlte Weiterbildungen

Mitarbeitersport

Hotelrabatte

Job summary

The Dolder Grand in Zürich sucht eine/n gelernte/n Koch EFZ oder äquivalenten Profi für die Zubereitung auf höchstem Niveau. Sie führen Ihren eigenen Posten, arbeiten kreativ und detailgenau, und achten streng auf Hygiene sowie Teamkooperation.

Sie bringen mehrere Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position mit und weisen hohe Qualitätsansprüche sowie Organisationsstärke auf. Führungserfahrung ist von Vorteil und Ihre Leidenschaft spiegelt sich im Ambiente des Saltz- Restaurants wider.

Qualifications

• Erfahrung in einer ähnlichen Position wird vorausgesetzt.
• Hohe Qualitätsansprüche an die Zubereitung und Präsentation.
• Organisierte Arbeitsweise und Teamfähigkeit sind erforderlich.
• Führungserfahrung bei eigenem Posten ist wünschenswert.

Responsibilities

• Verarbeitung hochstehender Produkte
• Führen eines eigenen Postens
• Kreativität und Liebe zum Detail
• Einhaltung der Hygienestandards
• Arbeiten im Team

Skills

Hohe Qualitätsansprüche

Organisationsstarke Persönlichkeit

Führungs­erfahrung

Education

Gelernter Koch EFZ oder äquivalent

Job description

Ihr Arbeitsplatz

Das Dolder Grand bietet den richtigen Rahmen für Menschen mit Sinn für Genuss, Exklusivität und Erholung: 175 luxuriöse Zimmer und Suiten, erlesene Gastronomie, ein Spa auf 4’000 Quadratme-tern sowie grosszügige Event- und Seminarräumlichkeiten. Das ursprüngliche «Curhaus» von 1899 präsentiert sich als neues City Resort der Luxusklasse. Die erhöhte Lage zwischen pulsierender City und belebender Natur ermöglicht einen herrlichen Blick auf die Stadt Zürich, den See und die Al-pen. Das Dolder Grand ist Mitglied bei The Leading Hotels of the World und Swiss Deluxe Hotels. Zudem verfügt das Dolder Grand über ein zertifiziertes Management System nach ISO 9001:2015 sowie ein Nachhaltigkeitsmanagementsystem, welches nach den EarthCheck-Unternehmensstan-dards zertifiziert ist.

«Ein Felsbrocken flirtet mit einem Kletterseil, Neonlicht schimmert durch eine Salzwand, eine rote Ecke verführt die Sinne.» Das Restaurant Saltz, entworfen vom Künstler Rolf Sachs, besticht durch sein gemütliches und zuweilen theatralisches Ambiente. Es verfügt über 102 Sitzplätze und ist mit 15 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet. Unser Küchenteam kreiert ein Menü von verlo-ckender Schlichtheit, dem eine ungekünstelte, urbane Perspektive zugrunde liegt. Die Saltz Bar bietet den Gästen Cocktails und Snacks in lebhafter, geselliger Atmosphäre. Im Sommer lädt die grosse Panorama-Sonnenterrasse zum Speisen im Freien ein.

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir Sie!

Ihr Profil

• Gelernter Koch EFZ oder äquivalent
• Einige Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Hohe Qualitätsansprüche
• Organisationsstarke und teamorientierte Persönlichkeit
• Erfahrung in der Führung eines eigenen Postens

Ihre Aufgaben

• Verarbeitung hochstehender Produkte
• Führen eines eigenen Postens
• Kreativität und Liebe zum Detail
• Einhaltung der Hygienestandards
• Arbeiten im Team

Wir bieten

• Ein motiviertes & dynamisches Team
• Viele Möglichkeiten der internen Weiterentwicklung & bezahlte Weiterbildungen
• Gemeinschaftliches Essen und erschwingliche Preise im Mitarbeiterrestaurant
• Dienstkleidung und deren Reinigung
• Mitarbeitersport
• Spezialpreise für Übernachtungen in den Swiss Deluxe Hotels
• Regelmässige Teamevents