Restaurant Manager (m/w)

Radisson Blu Hotel Reussen Andermatt; Andermatt; On-site; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Benefits offered by this job

Fitness- & Schwimmbadnutzung

Unterkunft im Mitarbeiterhaus

Willkommensbonus bis CHF 1'000

Work-Life-Balance

Job summary

Radisson Blu Hotel Reussen Andermatt sucht eine/n Restaurant Manager (m/w) und verantwortet vollumfänglich das Restaurant «Spun» sowie Bar und Room Service. Sie führen das Team, koordinieren Abläufe und gestalten das F&B-Angebot mit.

Dabei setzen Sie auf eine herzliche Gästebetreuung und operative Exzellenz. Sie bringen eine abgeschlossene Hotelfachschule oder Gastronomie-Ausbildung mit und verfügen über mehrjährige Führungserfahrung in gehobener Gastronomie, gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Qualifications

• Abgeschlossene Hotelfachschule oder Berufsausbildung in der Gastronomie.
• Mehrjährige Berufserfahrung als Restaurantleiter in der gehobenen Gastronomie.
• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse.
• Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten und Leidenschaft für exzellenten Gästeservice.
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung und Einsatzplanung.

Responsibilities

• Vorbildliche Gastgeberfunktion mit hoher Präsenz im Service und verbindlichem Umgang mit Gästen.
• Verantwortung für operative Steuerung und Koordination aller Abläufe in Restaurant, Bar, Room Service sowie Mitverantwortung für Seminar- und Bankettbereich.
• Führung, Entwicklung und Motivation des Teams durch gezielte Einsatzplanung, individuelles Coaching und Schulungsmassnahmen.
• Mitgestaltung des F&B-Angebots inklusive Menükonzeption, Preisgestaltung und Verwaltung der Kassensysteme.
• Übernahme sämtlicher administrativer Tätigkeiten wie Bestellwesen, Lagerverwaltung, Dienstplanerstellung, Auswertungen sowie Inventuren.
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Front Office, Sales und Technik zur Sicherstellung eines ganzheitlichen Gästeerlebnisses.
• Überwachung und Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Radisson Standards.

Skills

Mitarbeiterführung

Einsatzplanung

Organisation

Kundenservice

Verkaufsgeschick

Flexibilität

Education

Hotelfachschule oder Berufsausbildung in Gastronomie

Tools

MS Office

EMMA

Job description

Wir suchen Macherinnen und Macher...

AlsRestaurant Manager (m/w) bist du dem F&B Manager direkt unterstellt und zeichnest vollverantwortlich für das Restaurant «Spun». Du agierst als Vorbild und trägst mit deiner Hands- on-Mentalität dazu bei, eine ungezwungene und herzliche Atmosphäre zu schaffen und betreust unsere internationalen Gäste mit Charme und einem hohen Mass an Dienstleistungsbereitschaft. Dank deiner ausgeprägten betriebswirtschaftlichen Denk- und Handelsweise trägst du zum Erreichen der Unternehmensziele bei.

Dein Profil

• Abgeschlossene Hotelfachschule oder Berufsausbildung in der Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung als Restaurantleiter in der gehobenen Gastronomie
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten und Leidenschaft für exzellenten Gästeservice
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung, Einsatzplanung und operativen Umsetzung anspruchsvoller Veranstaltungen
• Sicherer Umgang mit MS Office, idealerweise Kenntnisse in «EMMA»
• Souveränes und sprachgewandtes Auftreten, sowie Verkaufsgeschick
• Belastbarkeit, Flexibilität und Entscheidungsstärke

Deine Hauptaufgaben

• Vorbildliche Gastgeberfunktion mit hoher Präsenz im Service, professionellem Auftreten und verbindlichem Umgang mit Gästen
• Verantwortung für die operative Steuerung und Koordination aller Abläufe in Restaurant, Bar, Room Service sowie Mitverantwortung für den Seminar- und Bankettbereich
• Führung, Entwicklung und Motivation des Teams durch gezielte Einsatzplanung, individuelles Coaching und Schulungsmassnahmen
• Mitgestaltung des F&B-Angebots inklusive Menükonzeption, Preisgestaltung und Verwaltung der Kassensysteme
• Übernahme sämtlicher administrativer Tätigkeiten, wie Bestellwesen, Lagerverwaltung, Dienstplanerstellung, Auswertungen sowie Inventuren
• Enge und kooperative Zusammenarbeit mit den Abteilungen Küche, Front Office, Sales und Technik zur Sicherstellung eines ganzheitlichen Gästeerlebnisses
• Überwachung und Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Radisson Standards

Wir bieten

• Mitwirken bei interessanten Events vor einer grossartigen Kulisse der Schweizer Alpen
• Die einmalige Möglichkeit, bei der Entwicklung des Projektes «Andermatt Swiss Alps» mit dabei sein zu können
• Ein motiviertes Team mit einer «Yes I Can» Einstellung
• Kostenlose Nutzung von Fitness und Schwimmbad
• Work-Life-Balance
• Auf Wunsch Unterkunft im Mitarbeiterhaus
• Einen Willkommensbonus von bis zu CHF 1'000.-bei abgeschlossenem Festvertrag
• (CHF 300.- nach Beendigung der Probezeit und CHF 700.- nach Vollendung des ersten Dienstjahres inungekündigtem Arbeitsverhältnis)