Restaurant Manager (m/w)

Radisson Blu Hotel Reussen Andermatt; Andermatt; Sur place; CHF 90 000 - 130 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Fitness- & Schwimmbadnutzung

Unterkunft im Mitarbeiterhaus

Willkommensbonus bis CHF 1'000

Work-Life-Balance

Résumé du poste

Radisson Blu Hotel Reussen Andermatt sucht eine/n Restaurant Manager (m/w) und verantwortet vollumfänglich das Restaurant «Spun» sowie Bar und Room Service. Sie führen das Team, koordinieren Abläufe und gestalten das F&B-Angebot mit.

Dabei setzen Sie auf eine herzliche Gästebetreuung und operative Exzellenz. Sie bringen eine abgeschlossene Hotelfachschule oder Gastronomie-Ausbildung mit und verfügen über mehrjährige Führungserfahrung in gehobener Gastronomie, gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Qualifications

• Abgeschlossene Hotelfachschule oder Berufsausbildung in der Gastronomie.
• Mehrjährige Berufserfahrung als Restaurantleiter in der gehobenen Gastronomie.
• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse.
• Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten und Leidenschaft für exzellenten Gästeservice.
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung und Einsatzplanung.

Responsabilités

• Vorbildliche Gastgeberfunktion mit hoher Präsenz im Service und verbindlichem Umgang mit Gästen.
• Verantwortung für operative Steuerung und Koordination aller Abläufe in Restaurant, Bar, Room Service sowie Mitverantwortung für Seminar- und Bankettbereich.
• Führung, Entwicklung und Motivation des Teams durch gezielte Einsatzplanung, individuelles Coaching und Schulungsmassnahmen.
• Mitgestaltung des F&B-Angebots inklusive Menükonzeption, Preisgestaltung und Verwaltung der Kassensysteme.
• Übernahme sämtlicher administrativer Tätigkeiten wie Bestellwesen, Lagerverwaltung, Dienstplanerstellung, Auswertungen sowie Inventuren.
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Front Office, Sales und Technik zur Sicherstellung eines ganzheitlichen Gästeerlebnisses.
• Überwachung und Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Radisson Standards.

Connaissances

Mitarbeiterführung

Einsatzplanung

Organisation

Kundenservice

Verkaufsgeschick

Flexibilität

Formation

Hotelfachschule oder Berufsausbildung in Gastronomie

Outils

MS Office

EMMA

Description du poste

Wir suchen Macherinnen und Macher...

AlsRestaurant Manager (m/w) bist du dem F&B Manager direkt unterstellt und zeichnest vollverantwortlich für das Restaurant «Spun». Du agierst als Vorbild und trägst mit deiner Hands- on-Mentalität dazu bei, eine ungezwungene und herzliche Atmosphäre zu schaffen und betreust unsere internationalen Gäste mit Charme und einem hohen Mass an Dienstleistungsbereitschaft. Dank deiner ausgeprägten betriebswirtschaftlichen Denk- und Handelsweise trägst du zum Erreichen der Unternehmensziele bei.

Dein Profil

• Abgeschlossene Hotelfachschule oder Berufsausbildung in der Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung als Restaurantleiter in der gehobenen Gastronomie
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten und Leidenschaft für exzellenten Gästeservice
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung, Einsatzplanung und operativen Umsetzung anspruchsvoller Veranstaltungen
• Sicherer Umgang mit MS Office, idealerweise Kenntnisse in «EMMA»
• Souveränes und sprachgewandtes Auftreten, sowie Verkaufsgeschick
• Belastbarkeit, Flexibilität und Entscheidungsstärke

Deine Hauptaufgaben

• Vorbildliche Gastgeberfunktion mit hoher Präsenz im Service, professionellem Auftreten und verbindlichem Umgang mit Gästen
• Verantwortung für die operative Steuerung und Koordination aller Abläufe in Restaurant, Bar, Room Service sowie Mitverantwortung für den Seminar- und Bankettbereich
• Führung, Entwicklung und Motivation des Teams durch gezielte Einsatzplanung, individuelles Coaching und Schulungsmassnahmen
• Mitgestaltung des F&B-Angebots inklusive Menükonzeption, Preisgestaltung und Verwaltung der Kassensysteme
• Übernahme sämtlicher administrativer Tätigkeiten, wie Bestellwesen, Lagerverwaltung, Dienstplanerstellung, Auswertungen sowie Inventuren
• Enge und kooperative Zusammenarbeit mit den Abteilungen Küche, Front Office, Sales und Technik zur Sicherstellung eines ganzheitlichen Gästeerlebnisses
• Überwachung und Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Radisson Standards

Wir bieten

• Mitwirken bei interessanten Events vor einer grossartigen Kulisse der Schweizer Alpen
• Die einmalige Möglichkeit, bei der Entwicklung des Projektes «Andermatt Swiss Alps» mit dabei sein zu können
• Ein motiviertes Team mit einer «Yes I Can» Einstellung
• Kostenlose Nutzung von Fitness und Schwimmbad
• Work-Life-Balance
• Auf Wunsch Unterkunft im Mitarbeiterhaus
• Einen Willkommensbonus von bis zu CHF 1'000.-bei abgeschlossenem Festvertrag
• (CHF 300.- nach Beendigung der Probezeit und CHF 700.- nach Vollendung des ersten Dienstjahres inungekündigtem Arbeitsverhältnis)