Responsable Opérations F&B Multisites — Leadership

Hotelis; Lausanne; On-site; CHF 140,000 - 190,000; Full time

Job summary

Hotelis recherche un cadre F&B multisites pour Lausanne et la Suisse romande. Vous piloterez plusieurs points de vente, garantissant la qualité des services et l’expérience client, tout en assurant le pilotage opérationnel et financier et le respect des budgets.

Idéalement, vous disposez d’au moins cinq ans d’expérience en F&B management, avec un leadership éprouvé et la maîtrise du reporting. Le poste exige mobilité locale et permis de conduire; maitrise du français et de l’anglais est

Qualifications

• Titulaire d’une formation supérieure dans les métiers de l’hôtellerie-restauration.
• Expérience confirmée d’au moins cinq ans en tant qu’F&B Manager.
• Maîtrise des enjeux opérationnels, humains et financiers liés à un environnement multisites.
• Capacité à fédérer et structurer des équipes avec exigence et bienveillance.
• Maîtrise du reporting et suivi des indicateurs de performance.
• Maîtrise du français et de l’anglais.
• Permis de conduire et mobilité en Suisse romande.

Responsibilities

• Piloter et superviser plusieurs points de vente et espaces de restauration.
• Assurer la gestion opérationnelle, financière et humaine.
• Garantir la qualité des prestations et l’expérience client.
• Suivre les indicateurs de performance et mener des actions commerciales.
• Collaborer avec les managers de sites et les équipes opérationnelles.
• Développer et optimiser les opérations.
• Communiquer avec les interlocuteurs internes et externes.

Skills

Leadership naturel

Gestion opérationnelle

Gestion financière

Reporting

Relationnel

Anglais courant

Français courant

Education

Formation supérieure en hôtellerie-restauration

Job description

Hotelis recherche un cadre F&B multisites pour Lausanne et la Suisse romande. Vous piloterez plusieurs points de vente, garantissant la qualité des services et l’expérience client, tout en assurant le pilotage opérationnel et financier et le respect des budgets.

Idéalement, vous disposez d’au moins cinq ans d’expérience en F&B management, avec un leadership éprouvé et la maîtrise du reporting. Le poste exige mobilité locale et permis de conduire; maitrise du français et de l’anglais est