Responsable F&B (H/F/X)

Accor; Genf; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Parking privé

Réductions Accor

Formations internes

Développement personnel

Horaires continus

Zusammenfassung

Accor, hôtel situé au cœur des Paquis à Genève, recherche un Responsable F&B (H/F/X) pour piloter l’équipe petit déjeuner et offrir une expérience client d’exception.

Vous définirez les standards et veillerez au respect des règles d'hygiène, tout en développant de nouvelles offres et services et en maîtrisant les ventes et les stocks. Profil managérial requis.

Qualifikationen

• Expérience en management dans la restauration ou hôtellerie.
• Capacité à créer et maintenir de bonnes relations avec les parties prenantes.
• Excellente communication et esprit d'équipe.
• Capacité à manager une équipe et à encourager la performance.

Aufgaben

• Diriger l'équipe petit déjeuner et former les collaborateurs.
• Veiller au respect des normes Food & Beverage et d'hygiène.
• Définir et lancer des offres/produits innovants et analyser les ventes.
• Garantir les ventes, le CA, les stocks et les commandes du service.

Kenntnisse

Management

Leadership

Communication

Gestion d'équipe

Tools

Opera

Simphony

Jobbeschreibung

Rejoignez notre hotel en plein coeur des Paquis, 122 chambres, un buffet petit déjeuner, un bar et une offre snacking à développer et faire vivre ! Une équipe volontaire et dynamique vous attend !

Responsable F&B (H/F/X)

Vous êtes passionné(e) par la Restauration ? Vous n’avez pas peur de penser différemment ni d’apporter des idées nouvelles ? Nous avons un poste fait pour vous ! En tant que Responsable F&B (H/F/X), vous serez à la tête d’une équipe pour définir ensemble un tout autre niveau de satisfaction client.

Ce que l’établissement vous offre :

• Avantage sur un tarif de stationnement (parking)
• Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor
• Plan de formations délivrées dans nos Académies et l’opportunité de développer vos compétences
• L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
• Des horaires de travail en continu

Votre rôle :

• Assurer le rôle de leader, de mentor et de formateur auprès de l’équipe opérationnelle petit déjeuner
• Assurer le respect des normes Food & Beverage , normes d'hygiène et règlementations en vigueur
• Elaborer une stratégie sur les nouveaux produits et services, analyse vos ventes et ratios
• Offrir une expérience inoubliable pour nos clients

Etre garant des ventes , du CA , des stocks et des commandes du service

Etre pro actif dans vos propositions et offres petit déjeuner et bar

Votre expérience et vos compétences incluent :

• Qualité de service essentielle : une expérience dans le management est requise
• Capacité à créer et maintenir de bonnes relations avec les parties prenantes
• Excellente communication favorisant le partage d'information
• Capacité à manager une équipe, à partager une culture d’équipe forte et à encourager la performance

Utilisation de Opéra et Simphony est un plus

Votre équipe et votre environnement de travail :

Equipe dynamique, volontaire qui a volonté de satisfaire le client

Notre Engagement Diversité & Inclusion :

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.