Responsable de Restaurant — Leadership & Performance

HRconcierge.ai; Bulle; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Umamido, enseigne fast casual en Suisse, recherche un(e) manager pour piloter son restaurant de Bulle. Poste clé dans la transition Kumo Bulle vers Umamido, vous assurez la performance opérationnelle, humaine et financière du restaurant.

Vous avez au moins 5 ans d'expérience en gestion de restaurant, une maîtrise des coûts et des KPI, et savez entraîner une équipe au quotidien avec un leadership exigeant et bienveillant.

Qualifikationen

• Minimum 5 ans d'expérience en gestion de restaurant, présence terrain exigée.
• Solide maîtrise des coûts et des indicateurs de performance.
• Leadership de proximité capable d'entraîner une équipe au quotidien.

Aufgaben

• Gérer la performance du restaurant sur le terrain (opérationnelle, humaine et financière).
• Optimiser les coûts et piloter les indicateurs de performance (KPI).
• Conduire et fédérer l'équipe au quotidien avec un leadership exigeant et bienveillant.

Kenntnisse

Gestion de restaurant

Leadership

Contrôle des coûts

Pilotage KPI

Jobbeschreibung

Umamido, enseigne fast casual en Suisse, recherche un(e) manager pour piloter son restaurant de Bulle. Poste clé dans la transition Kumo Bulle vers Umamido, vous assurez la performance opérationnelle, humaine et financière du restaurant.

Vous avez au moins 5 ans d'expérience en gestion de restaurant, une maîtrise des coûts et des KPI, et savez entraîner une équipe au quotidien avec un leadership exigeant et bienveillant.