Responsabile settore Gastronomia

Cooperativa Migros; Bellinzona; On-site; CHF 120,000 - 170,000; Full time

Benefits offered by this job

Salari equi

Orario flessibile e Home Office

Congedo maternità/paternità

Salute e welfare Migros

Mobilità Arcobaleno

Punti Cumulus

Abbonamenti Migros

Vacanze 5-7 settimane

Scuola Club Migros

Attività sport e fitness Activ Fitness

Job summary

Cooperativa Migros cerca un Responsabile della Gastronomia per guidare strategie di vendita e marketing nel settore ristorazione. La figura gestisce KPI, progetti locali, laboratori di produzione pasticceria e relazioni interne ed esterne, coordinando un team e budget.

Si richiede leadership, esperienza manageriale nel settore, ottima conoscenza di sistemi informatici e padronanza di italiano (C2) e tedesco (C1). Orario flessibile e opportunità di lavoro ibrido sono previsti in alcune sedi.

Qualifications

• Studente universitario in ambito alberghiero, con attitudine al management.
• Specializzazione alberghiera richiesta o preferita.
• 5 anni di esperienza in ruoli di gestione nella ristorazione.
• Leadership, capacità di lavorare in team e gestione fornitori.
• Buona alfabetizzazione informatica e sistemi/applicativi.
• Ottima padronanza dell'italiano e del tedesco.

Responsibilities

• Gestire marketing e strategie di vendita per la ristorazione.
• Analizzare KPI e guidare progetti locali legati al settore.
• Controllo e sviluppo di processi di trasformazione, produzione merce e vendita.
• Gestione di un team e negoziazione con fornitori.
• Coordinare riunioni e collaborare con team a livello nazionale.

Skills

Leadership

Teamwork

Comunicazione

Sistemi informatici

Italiano (C2)

Tedesco (C1)

Ristorazione management

Negoziazione fornitori

Education

Studente (università/SUP/SSS)

Specializzazione: Alberghiera

Esperienza lavorativa: 5 anni

Posizioni manageriali nella ristorazione

Tools

Sistemi informatici

Job description

Il Responsabile della Gastronomia è una figura centrale per la gestione del marketing e delle strategie di vendita del settore.

Mansioni

• Coinvolgimento nell'implementazione delle strategie di vendita, marketing e comunicazione con concetti nuovi e miglioramento di quelli presenti.
• Analisi di indicatori chiave (KPI) per la valutazione della performance del settore identificandone punti forti da sviluppare e margini di miglioramento.
• Controllo e sviluppo dei processi di trasformazione, produzione merce e vendita.
• Responsabilità di progetti locali legati alla ristorazione.
• Gestione e negoziazione con fornitori.
• Gestione di un team di lavoro.
• Mantenimento della rete di contatti interna/esterna all'azienda nel suo ambito di lavoro.
• Supervisione del laboratorio di produzione pasticceria (gestione personale e budget).
• Partecipazione a riunioni di coordinazione interna (anche a livello nazionale).

Competenze Bildung

• Studente (università/SUP/SSS)
• Specializzazione: Alberghiera
• Esperienza lavorativa: 5 anni
• Posizioni manageriali nella ristorazione
• Facilità nell'uso dei principali sistemi e applicativi informatici
• Spiccate doti di leadership nella gestione del team
• Attitudine al lavoro in team e buone doti comunicative
• Italiano (C2)
• Tedesco (C1)

Cosa offriamo

• Lavorare in buona salute: Gestione della salute in azienda e riduzione dei premi della cassa malati (Helsana, Concordia, Swica, AXA).
• Abbigliamento per i collaboratori: Fornitura di tutto l'abbigliamento professionale necessario (scarpe, giacche, maglie, ...).
• Orario di lavoro flessibile: Possibilità di lavoro a tempo parziale e Home Office.
• Congedo maternità/paternità: Congedo maternità di 18 settimane e 4 settimane di congedo paternità.
• Salari equi: Salario equo ed attrattivo.
• Mobilità: Partecipazione al costo dell'abbonamento annuale Arcobaleno per il tragitto casa-lavoro.
• Previdenza professionale: Prestazioni della Cassa Pensioni Migros elevate, con una importante partecipazione da parte del datore di lavoro.
• Abbonamento per il cellulare: Abbonamenti per la telefonia mobile a prezzi vantaggiosi, anche ad amici e famigliari.
• Punti Cumulus: Punti Cumulus moltiplicati in tutte le filiali Migros e in varie società affiliate.
• Prestazioni sociali: Condizioni di lavoro attrattive e ottime prestazioni sociali.
• Banca Migros: Interessi preferenziali sui conti privati e d'investimento, tassi d'interesse agevolati per le ipoteche fisse.
• Offerte per collaboratori: Sconto sul carburante e altre offerte presso Migrol.
• Vacanze: 5-7 settimane di vacanza in base all'età e all'anzianità di servizio. Possibilità di acquistare ulteriori 2 settimane.
• Scuola Club Migros: Parziale finanziamento dei costi per i corsi frequentati presso Miduca SA (Scuola Club).
• Offerte di sport e fitness: Partecipazione al costo dell'abbonamento annuale per i nostri centri Activ Fitness e riduzioni per massaggi.

Consulenza sociale e personale

• Commissione del personale (CoPe) rappresenta gli interessi dei collaboratori.