Pizzaiolo im Holzofen – Authentische italienische Küche

Laudinella Group; Sankt Moritz; On-site; CHF 45,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

50% Rabatt in allen Restaurants aufdas

Freinächte im Partnerhotel Wedina Hamb

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Interne Schulungen & externe Weiter-b(

Jobrotation & Wechselmöglichkeiten

Kulturveranstaltungen

50% auf Massagen & kostenloses Fitness

Job summary

Laudinella Group in St. Moritz sucht eine/n Pizzaiolo für das Restaurant CARUSO, um unser Holzofen-Team zu ergänzen. Mehrjährige Erfahrung in der pizzaiolo-Position sowie fundierte Kenntnisse der italienischen Küche sind erforderlich.

Du arbeitest sauber, strukturiert und achtest auf Hygiene-Standards. Du bist verantwortlich für die Herstellung des Pizzateigs, das Ausrollen, Belegen und Backen im Holzofen mit konstant hoher Qualität.

Qualifications

• Mehrjährige Erfahrung als Pizzaiolo oder in einer vergleichbaren Position.
• Erfahrung im Belegen und Backen von Pizzen, vorzugsweise im Holzofen.
• Fundiertes Wissen über italienische Küche und Zutaten.
• Hoher Qualitätsanspruch und Gespür für authentische italienische Gastronomie.
• Saubere und strukturierte Arbeitsweise sowie Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards.

Responsibilities

• Herstellung des Pizzateigs und Überwachung der Gärprozesse.
• Fachgerechtes Ausrollen und Belegen der Pizzen nach internen Rezepturen.
• Backen der Pizzen im Holzofen mit gleichbleibend hoher Qualität.
• Laufende Qualitätskontrolle der Produkte während der Zubereitung.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam für einen reibungslosen Ablauf.

Skills

Pizzaiolo-Erfahrung

Pizzen belegenn

Holzofen

Italienische Küche

Qualitätsbewusstsein

Hygienestandards

Job description

Laudinella Group in St. Moritz sucht eine/n Pizzaiolo für das Restaurant CARUSO, um unser Holzofen-Team zu ergänzen. Mehrjährige Erfahrung in der pizzaiolo-Position sowie fundierte Kenntnisse der italienischen Küche sind erforderlich.

Du arbeitest sauber, strukturiert und achtest auf Hygiene-Standards. Du bist verantwortlich für die Herstellung des Pizzateigs, das Ausrollen, Belegen und Backen im Holzofen mit konstant hoher Qualität.