Operations Manager (m/w/d)

Ryago Catering; Basel; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Offene, menschliche Betriebs-Kultur

Faire und zeitgemässe Lohnpolitik

Rabatte in Wyniger Gruppe (Familie)

Vorteile wie 13. Monatslohn für Auszub

Weihnachts- und Mitarbeiterevents

Ausbildungsunterstützung

Job summary

Ryago Catering in Basel sucht eine erfahrene Führungskraft für die Küchenleitung. Sie planen Personal, koordinieren Einsätze, organisieren Bankette und Veranstaltungen und tragen Verantwortung für Speisenangebot und Kalkulationen.

Sie führen Teams, führen regelmäßige Meetings durch und stellen Hygiene- und Qualitätsstandards sicher. Deutschkenntnisse vor Ort, Französisch/Englisch von Vorteil, Führerschein Klasse B hilfreich.

Qualifications

• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und in der Küche.
• Erfahrung in einer Führungsposition.
• EDV-Kenntnisse vorteilhaft, Bankettprofi-Erfahrung bevorzugt.
• Gültiger Führerschein Kategorie B ist von Vorteil.

Responsibilities

• Führung, Motivation und Entwicklung der Mitarbeitenden in der Küche.
• Planung des Personalbedarfs und der Personaleinteilung im Tagesgeschäft.
• Erstellung und Koordination von Touren- und Einsatzplänen.
• Organisation und Personaleinteilung für Bankette und Veranstaltungen.
• Durchführung von Mitarbeitergesprächen und Team-Meetings.
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards.
• Koordination von Kundenanfragen, Banketten und Veranstaltungen.
• Sicherstellung reibungsloser Küchen- und Betriebsabläufe.
• Gestaltung des Speiseangebots und Kalkulation von Preisen.
• Warenbeschaffung sowie Verhandlung von Lieferkonditionen und Einkaufspreisen.

Skills

Gastronomie-Erfahrung

Führungserfahrung

Kundenorientierung

Tools

Buchungssystem Bankettprofi

EDV Kenntnisse

Job description

Deine Hardware: Eine Eventlocation welche dem Gast keine Wünsche offenlässt. Deine Software: Spitzenleistung, Einsatzfreude und Dein professionelles Auftreten. Zur Veranstaltung Deiner Kunden hast Du ein konkretes Bild. Bereits vorab planst Du dieses und lässt Dich auf die Ideen Deiner Kunden ein. Durch deine Kreativität verkaufst du Räume in denen sich Grosses ereignet.

Auf diese Aufgaben darfst du dich freuen

• Führung, Motivation und Entwicklung der Mitarbeitenden in der Küche
• Planung des Personalbedarfs und der Personaleinteilung im Tagesgeschäft
• Erstellung und Koordination von Touren- und Einsatzplänen
• Organisation und Personaleinteilung für Bankette und Veranstaltungen
• Durchführung von Mitarbeitergesprächen und regelmässigen Team-Meetings
• Sicherstellung und Kontrolle der Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Koordination von Kundenanfragen, Banketten und Veranstaltungen
• Sicherstellung reibungsloser Küchen- und Betriebsabläufe
• Gestaltung des Speiseangebots für Events sowie Erstellung von Preisen und Kalkulationen
• Verantwortung für Warenbeschaffung sowie Verhandlung von Lieferkonditionen und Einkaufspreisen
• Überwachung der Arbeitssicherheit und Einhaltung der betrieblichen Vorgaben
• Enge Zusammenarbeit mit Hoteldirektion, Küche, Einkauf, Sales und weiteren Abteilungen

So bist Du

• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und in der Küche
• Erfahrung in einer Führungsposition
• Die Vorlieben Deiner Gäste sind Deine Passion
• Motivation und Motivationsgeist, sowie Offenheit, Dynamik und Geduld gehören zu Deinen Eigenschaften
• Dein souveränes Auftreten mit Fokus auf den optimalen Service am Gast begeistert unsere Kunden
• Du arbeitest Hand in Hand mit den anderen Teammitgliedern
• Freundliches, professionelles sowie Kunden- und dienstleistungsorientiertes Auftreten
• Du liebst die Konversation mit dem Gast auf Deutsch, genauso wie in der Französischen und englischen Sprache
• EDV Kenntnisse vom Vorteil, sowie von unserem Buchungssystem: Bankettprofi
• Gültiger Führerschein Kategorie B

Wir bieten Dir spannende und abwechslungsreich Aufgaben in einem vertrauensvollen Arbeitsumfeld. Es erwartet Dich ein dynamisches und junges Team in einer offenen Unternehmenskultur, welche Dir die Basis schafft, Dich einzubringen und weiterzuentwickeln. Nebst einer fairen und vielversprechenden Lohnpolitik profitierst Du von grossartigen Benefits ...von A wie Ausbildungsbeiträge bis Z wie Zalando Gutscheine, die da sind:

• offene, menschliche und somit mitarbeiterorientierte Betriebs-Kultur
• Faire und zeitgemässe Lohnpolitik
• 50% Rabatt in allen gastronomischen Betrieben der gesamten Wyniger Gruppe für die ganze Familie, 20% Rabatt in allen Läden der Wyniger Gruppe
• Attraktives Vergünstigungssystem: Von dauerhaften Rabatten bei Coop, Zalando, Manor und viele weitere namhafte Angebote via Swibeco
• Member Card mit Guthaben zur Konsumation in unserer Gruppe (W-Card)
• Weihnachts- und Mitarbeiterfeste, grosszügige Dienstjubiläumsgeschenke
• Übernahme von Ausbildungskosten
• 100% Lohn im Mutterschaftsurlaub bei Weiterbeschäftigung
• 100% Lohn im Vaterschaftsurlaub bei Weiterbeschäftigung
• Attraktive Pensionskassenbedingungen für Teilzeitmitarbeitende
• Unbezahlter Urlaub zusätzlich nach Absprache immer möglich - Übernahme der Sozial-Leistungen durch den Arbeitgeber in dieser Zeit
• Bezug von Waren/Weinen zu Einstandspreisen (ab grösseren Bestellungen möglich)
• Vorzugskonditionen bei der Basler Kantonalbank
• Auszubildende: Diese profitieren ebenso wie alle anderen Mitarbeitenden von einem 13ten Monatslohn, kostenlosem Schulmaterial sowie weiteren Benefits

Haben wir Dein Interesse geweckt und kannst du dir vorstellen, in unserem jungen Team mitzuwirken? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung.