Operation Manager

Chalet-Hotel-Sch; Zermatt; On-site; CHF 85,000 - 110,000; Full time

Benefits offered by this job

25% Rabatt in unseren Restaurants und…

Weine zum Einkaufspreis

Relais & Châteaux Mitarbeiterraten

Infinity Spa Nutzung

Ski-/Snowboardverleih

Weiterbildungsmöglichkeiten

Job summary

Chalet-Hotel-Sch in Zermatt sucht eine Assistenz der Direktion mit vielseitiger Hotellerie/Gastronomie-Erfahrung, sofort oder nach Vereinbarung, Jahresstelle mit Unterkunft. Sie unterstützen die Direktion, koordinieren Abteilungen, vertreten Gastgeberrolle und tragen zu Budgetierung, Forecasts und Qualitätsmanagement bei; Relais & Châteaux-Standards stehen im Fokus.

Sie bringen eine Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie, mehrjährige Führungserfahrung, gute EDV-Kenntnisse sowie fließende

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Führungserfahrung in gehobener Hotellerie oder Gastronomie in der Schweiz
• Starke Führungsqualitäten und organisatorisches Geschick, gutes Zahlenverständnis
• Gute Weinkenntnisse (Minimum WSET 2)
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Professionelles und herzliches Auftreten; körperlich stabil, fit und ausgeglichen
• Sehr gute Deutsch-, Französisch und Englischkenntnisse
• Freude & Erfahrung im Umgang mit internationalen Gästen und Mitarbeitenden

Responsibilities

• Unterstützung der Restaurant/Bar Manager in der operativen Führung von Restaurant, Frühstück, Bar, Room Service und Events
• Sicherstellung höchster Service- und Qualitätsstandards gemäß Relais & Châteaux
• Unterstützung bei Dienstplanung, Stundenkontrollen, Schulungen und Mitarbeiterentwicklung
• Aktive Präsenz im Tagesgeschäft und Gastgeberrolle für unsere Gäste
• Mitverantwortung für Einkauf, Lager & Kostenkontrolle und Angebotsentwicklung
• Unterstützung der Bereichsleiter in der Personalführung und Mitarbeiterbetreuung
• Mitarbeit bei generellen Rekrutierung, Onboarding und Schulungen
• Kontrolle von Arbeitszeiten, Ferienplanung und administrativen Personalaufgaben
• Unterstützung bei Budgetierung, Forecasts und betriebswirtschaftlichen Auswertungen
• Support bei der Bearbeitung von Gästefeedbacks und im Qualitätsmanagement
• Unterstützung der Direktion bei technischen und organisatorischen Projekten
• Koordination von Unterhalts-, Technik- und Infrastrukturthemen
• Unterstützung der Housekeeping-Leitung bei Einsatzplanung, Stundenkontrollen und Qualitätsstandards inkl Portier Management
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Kontinuierliche Optimierung von Prozessen und Betriebsabläufen

Skills

Führungserfahrung

Organisationstalent

HACCP-Kenntnisse

EDV Kenntnisse

Sprachen DE FR EN

Teamführung

Education

Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Tools

Gastronovi

Mirus

PMS

Office365

Job description

• Abteilung: Geschäftsleitung und Unterstützungsfunktionen

Unternehmensbeschreibung

Wir suchen Sie - das Organisations Talent mit vielseitiger Hotellerie/Gastro Erfahrung-ab sofort oder nach Vereinbarung. In Jahresstelle, mit Unterkunft.

Sunset Lovers, Wintersportler, Wander- und Bikeliebhaber kommen bei uns im Schönegg an.
Mitten in Zermatt und doch mit der wohl schönsten Aussicht des Ortes liegt unser Schönegg: Ein Ort, an dem Gastgeber:innen echten Kontakt pflegen, Qualität leben und jeden Tag Besonderes schaffen.

Als Teil der Relais & Châteaux-Familie vereinen wir alpine Eleganz mit familiärer Atmosphäre - mit 45 Zimmern, der spektakulären Infinity Terrasse, dem Restaurant Saveurs (15Gault&Millau-Punkte) und unserem neuen Infinity Spa: ein moderner Rückzugsort über den Dächern von Zermatt, der Körper und Sinne in Einklang bringt.

Ob im direkten Gästekontakt, in der Koordination oder im Austausch mit anderen Abteilungen - Ihr Alltag ist vielseitig und lebendig. Sie sind die rechte Hand unserer Direktion und der Sparring Partner unserer Departement Heads.

Stellenbeschreibung

• Unterstützung der Restaurant/Bar Manager in der operativen Führung von Restaurant, Frühstück, Bar, Room Service und Events
• Sicherstellung höchster Service- und Qualitätsstandards gemäss Relais & Châteaux
• Unterstützung bei Dienstplanung, Stundenkontrollen, Schulungen und Mitarbeiterentwicklung
• Aktive Präsenz im Tagesgeschäft und Gastgeberrolle für unsere Gäste
• Mitverantwortung für Einkauf, Lager & Kostenkontrolle und Angebotsentwicklung
• Unterstützung der Bereichsleiter in der Personalführung und Mitarbeiterbetreuung
• Mitarbeit bei generellen Rekrutierung, Onboarding und Schulungen
• Kontrolle von Arbeitszeiten, Ferienplanung und administrativen Personalaufgaben
• Unterstützung bei Budgetierung, Forecasts und betriebswirtschaftlichen Auswertungen
• Support bei der Bearbeitung von Gästefeedbacks und im Qualitätsmanagement
• Unterstützung der Direktion bei technischen und organisatorischen Projekten
• Koordination von Unterhalts-, Technik- und Infrastrukturthemen
• Unterstützung der Housekeeping-Leitung bei Einsatzplanung, Stundenkontrollen und Qualitätsstandards, inkl Portier Management
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Kontinuierliche Optimierung von Prozessen und Betriebsabläufen

Assistenz der Direktion

• Enge Zusammenarbeit mit der Direktion in operativen und administrativen Themen
• Koordination und Begleitung abteilungsübergreifender Projekte
• Unterstützung bei internen Organisations- und Entwicklungsprojekten
• Übernahme von Sonderaufgaben und Stellvertretungsfunktionen im operativen Betrieb

Kulinarik & Management liegt Ihnen im Blut - Organisation, Kommunikation und Effizienz ebenso.

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie in der Schweiz
• Starke Führungsqualitäten und organisatorisches Geschick, gutes Zahlenverständnis
• Starke EDV Kenntnisse (Gastronovi, Mirus, PMS, Office365..). Diverse PMS oder Canva von Vorteil)
• Gute Weinkenntnisse (Minimum WSET 2)
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Professionelles und herzliches Auftreten;körperlich stabil, fit und ausgeglichen
• Sehr gute Deutsch-, Französisch und Englischkenntnisse
• Freude & Erfahrung imUmgang mit internationalen Gästen und Mitarbeitenden

Zusätzliche Informationen

Verschiedene Gründe, sich für uns zu entscheiden

• Einen Arbeitsplatz an einer der schönsten Lagen Zermatts - mit direkter Sicht auf das Matterhorn
• Die Möglichkeit, in einem renommierten Relais & Châteaux Hotel auf höchstem Niveau zu arbeiten
• Ein herzliches, motiviertes und eingespieltes Team, das sich gegenseitig unterstützt
• Kurze Entscheidungswege und eine familiäre Unternehmenskultur
• Raum für Eigeninitiative und die Möglichkeit, Ideen einzubringen
• Eine strukturierte Einarbeitung und Unterstützung durch erfahrene Kolleginnen und Kollegen
• Interne sowie externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Moderne Arbeitsbedingungen mit digitaler Zeiterfassung

Unsere Mitarbeiterbenefits

• 25 % Rabatt in unseren Restaurants und Bars
• Einkauf ausgewählter Weine zum Einkaufspreis - lernen Sie unser Sortiment auch privat kennen
• Spezialraten für Familienangehörige ab CHF 150.- pro Nacht
• Exklusive Relais & Châteaux Mitarbeiterraten in Hotels weltweit (ab CHF 100.- bis CHF 150.- pro Nacht)
• Kostenfreie Nutzung unseres INFINITY Spa mit Innen- und Aussenpool
• Kostenloser Ski- und Snowboardverleih bei unserem Partner FlexRent
• Verschiedene Vergünstigungen bei Partnerbetrieben in Zermatt