Maître d'hôtel et Responsable Restauration Inclusive

Etablissements publics pour l'intégration (EPI); Collonge-Bellerive; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Le poste de Maître-sse d'hôtel / assistant-e socioprofessionnel-le restauration est proposé par les Etablissements publics pour l'intégration (EPI) à Collonge-Bellerive (GE). CDI à 100% et entrée en fonction à convenir.

Vous assurez le bon fonctionnement d'une cafétéria, servez les repas selon les normes HACCP et participez à l'encadrement des personnes en situation d'insertion et de handicap. Le candidat doit posséder un CFC restauration, une expérience 10 ans, maîtrise le service à table et

Qualifikationen

• Expérience minimum de 10 ans dans la restauration ou en collectivité.
• Expérience en Maître-esse d'hôtel ou Directeur-trice de salle.
• Maitriser le service à table et les normes HACCP.
• Encadrement de personnes en situation de handicap est un atout.
• Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel).

Aufgaben

• Assurer le bon fonctionnement et les activités d'une cafétéria ou restaurant.
• Servir les repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer la caisse et les ventes (TCPOS) selon les procédures en place.
• Garantir la propreté et le bon fonctionnement des équipements et des locaux.
• Encadrer et former les personnes en insertion et de handicap.
• Maintenir des contacts positifs avec usagers et collaborateurs.
• Prévoir les commandes selon les flux de vente prévisionnels.
• Réaliser les tâches administratives et informatiques liées au poste.
• Horaires continus du lundi au vendredi (exceptions possibles).

Kenntnisse

Service à table

Relationnel développé

Communication orale et écrite (franç̧

Ausbildung

CFC spécialiste en restauration ou équivalent

Tools

Word

Excel

Jobbeschreibung

Le poste de Maître-sse d'hôtel / assistant-e socioprofessionnel-le restauration est proposé par les Etablissements publics pour l'intégration (EPI) à Collonge-Bellerive (GE). CDI à 100% et entrée en fonction à convenir.

Vous assurez le bon fonctionnement d'une cafétéria, servez les repas selon les normes HACCP et participez à l'encadrement des personnes en situation d'insertion et de handicap. Le candidat doit posséder un CFC restauration, une expérience 10 ans, maîtrise le service à table et