Luxury Restaurant & Bar Manager & Instructor

Jobup; Glion; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Glion Institute of Higher Education, GIHE Sàrl, recherche un Assistant Manager Restaurant & Bar et Instructeur à 100% pour diriger les opérations du restaurant et du bar tout en assurant l’enseignement et le mentoring des étudiants.

Le candidat idéal possède une solide expérience en gestion et formation, des connaissances des réglementations suisses et un esprit pédagogique, afin d'offrir des services de haute qualité et une expérience d'apprentissage enrichissante.

Qualifikationen

• Licence en gestion hôtelière ou diplôme équivalent exigé.
• Minimum 3 ans d'expérience en gestion de restaurant et bar dans l'hôtellerie, idéalement luxe.
• Minimum 2–3 ans d'expérience en enseignement, formation ou mentorat.
• Supervision du personnel et développement des équipes.
• Anglais (parlé/écrit) maîtrisé; autres langues un plus.
• Connaissance des lois suisses sur l'hôtellerie, sécurité et alcool.
• Certifications sécurité alimentaire et service d'alcool requises.
• Formation pédagogique ou enseignement est un avantage.
• Barman ou qualifications en mixologie souhaités.

Aufgaben

• Assister dans les opérations quotidiennes du restaurant et du bar, avec service fluide et flux de travail efficace.
• Gérer et superviser le personnel (barmans, serveurs, cuisine) en fournissant conseils et soutien.
• Surveiller les stocks, gérer les commandes et assurer des opérations efficaces du bar et du restaurant.
• Veiller à la conformité santé, sécurité et service d'alcool.
• Aider à la planification des horaires, formation et évaluations de performance.
• Former les étudiants sur les opérations de restaurant et bar; supervision du service.
• Fournir conseils de carrière et soutenir les stages et opportunités d'emploi.
• Mettre à jour le programme de formation et collaborer avec les autres instructeurs.

Kenntnisse

Leadership

Gestion opérationnelle

Gestion du personnel

Formation/mentorat

Relation client

Anglais (utile)

Ausbildung

Licence en gestion hôtelière ou équivalent

Master en gestion hôtelière ou commerciale (atout)

Jobbeschreibung

Glion Institute of Higher Education, GIHE Sàrl, recherche un Assistant Manager Restaurant & Bar et Instructeur à 100% pour diriger les opérations du restaurant et du bar tout en assurant l’enseignement et le mentoring des étudiants.

Le candidat idéal possède une solide expérience en gestion et formation, des connaissances des réglementations suisses et un esprit pédagogique, afin d'offrir des services de haute qualité et une expérience d'apprentissage enrichissante.