Leiter*in Restaurant

Genossenschaft Migros Aare; Baden; On-site; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Job summary

Genossenschaft Migros Aare sucht eine/n Betriebsleiter/in mit Fokus auf ein herausragendes Gästeerlebnis. Sie führen das Team, erstellen Dienstpläne, organisieren Schulungen und fördern Mitarbeitende. Verantwortung liegt in Umsatz, Budget und Kostenkontrolle, inklusive Warenbestellung und Inventur.

Sie sorgen für optimale Warenpräsentation, höchste Service- und Qualitätsstandards und arbeiten eng mit dem Team zusammen, um eine exzellente Kundenzufriedenheit sicherzustellen.

Qualifications

• Abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung.
• Koch EFZ und Hotelfachschule bzw. betriebswirtschaftliche Weiterbildung von Vorteil.
• Mindestens 3 Jahre Führungserfahrung in einer ähnlichen Funktion.
• Verständnis betriebswirtschaftlicher Zusammenhänge, Kennzahlen, Kosten, Budgets und Prozesse.
• Herzliche Gastgeberpersönlichkeit; Team motivieren, Freude an Gastronomie und Kochen.
• Eigenverantwortliche Arbeitsweise; Überblick auch in anspruchsvollen Situationen.
• Klar, offen und wertschätzend führen; Zusammenarbeit und Vertrauen fördern.
• Mitarbeitende fördern, Teamgeist stärken und Erfolge gemeinsam feiern.
• Service- und Qualitätsstandards priorisieren; Betrieb und Gäste verantworten.

Responsibilities

• Operative Leitung des Betriebs, reibungsloser Ablauf und besonderes Gästeerlebnis.
• Team führen, motivieren, Dienstpläne erstellen, Schulungen organisieren.
• Jahresziele, Umsatz, Budget, Personal- und Warenkosten im Blick behalten.
• Warenpräsentation sicherstellen, Verfügbarkeit, Bestellungen und Inventuren.
• Gäste aktiv beraten und betreuen; erste Ansprechperson für Gäste und Mitarbeitende.
• Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards sicherstellen.
• Enge Zusammenarbeit im Team; auch operativ im Tagesgeschäft mit anpacken.

Skills

Führungserfahrung

Gastgeberpersönlichkeit

Team motivieren

Verantwortung übernehmen

Service- und Qualitätsstandards

Education

Abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung

Koch EFZ & Hotelfachschule oder betriebswirtschaftliche Weiterbildung von Vorteil

Job description

Was Sie bewegen

• Du übernimmst die operative Leitung des Betriebs und sorgst für einen reibungslosen Ablauf sowie ein besonderes Gästeerlebnis in allen Bereichen


• Du führst, motivierst und entwickelst dein Team, erstellst Dienstpläne, organisierst Schulungen und bist verantwortlich für die Mitarbeiterförderung und -beurteilung


• Du unterstützt bei der Umsetzung der Jahresziele und behältst Umsatz, Budget, Personal- und Warenkosten jederzeit im Blick, um einen wirtschaftlichen Betrieb sicherzustellen


• Du verantwortest die Warenpräsentation, stellst die Verfügbarkeit sicher und kümmerst dich um Bestellungen sowie Inventuren


• Du berätst und betreust Gäste aktiv, bist erste Ansprechperson für Gäste und Mitarbeitende und sorgst für eine hohe Kundenzufriedenheit


• Du stellst die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards sicher und sorgst für die Organisation sowie Instandhaltung des Betriebes


• Du arbeitest eng mit dem Team zusammen und packst im operativen Tagesgeschäft selbst mit an, wo Unterstützung benötigt wird

Kontakt
Frau Andrea Ehrlich
Recruiting Partner
[phone]

Was Sie mitbringen

• Bildung: Abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung


• Fachrichtung: als Koch EFZ und abgeschlossene Hotelfachschule oder betriebswirtschaftliche Weiterbildung von Vorteil


• Berufserfahrung: Mindestens 3 Jahre Führungserfahrung in einer ähnlichen Funktion


• Du verstehst betriebswirtschaftliche Zusammenhänge und gehst sicher mit Kennzahlen, Kosten, Budgets und Prozessen um


• Du begeisterst als herzliche Gastgeberpersönlichkeit, packst selbst mit an, motivierst dein Team und bringst Freude und Leidenschaft für die Gastronomie und das Kochen mit


• Du arbeitest eigenverantwortlich, behältst auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick und denkst vernetzt


• Du führst klar, offen und wertschätzend und schaffst ein Umfeld, in dem Zusammenarbeit und Vertrauen gelebt werden


• Du förderst und entwickelst Mitarbeitende, stärkst den Teamgeist und feierst gemeinsame Erfolge


• Du legst grossen Wert auf Service- und Qualitätsstandards und übernimmst gerne Verantwortung für den Betrieb, dein Team und begeisterte Gäste