Leitende*r Koch / Köchin

Direktions-Stabsdienste Direktion für Finanzen, Personal und Informatik; Bern; Vor Ort; CHF 70.000 - 110.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Direktions-Stabsdienste Direktion für Finanzen, Personal und Informatik sucht eine verantwortungsbewusste Fachkraft für den Küchenbetrieb in Bern. Sie übernehmen Gesamtverantwortung für Küche, Menüplanung und Einkauf sowie die Führung eines 4–5-köpfigen Teams inklusive einer lernenden Person.

Sie bereiten kindergerechte, gesunde Mittagsmahlzeiten (ca. 400 pro Tag) für Kinder und Jugendliche von 6 bis 16 Jahren zu und arbeiten eng mit dem Verpflegungsbereich zusammen.

Qualifikationen

• EFZ als Koch/Köchin (idealerweise EFZ mit Weiterbildung zum Chefkoch)
• Erfahrung in kindergerechter Ernährung
• Gute schriftliche und mündliche Deutschkenntnisse (B2)
• Prozessorientierte Arbeitsweise und EDV-Kenntnisse

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für Küchenbetrieb, Menüplanung und Einkauf
• Führung eines Küchenteams von 4–5 Personen, inkl. lernender Person
• Zubereitung von kindergerechten, gesunden Mittagsmahlzeiten (ca. 400 pro Tag) für 6–16-jährige Kinder und Jugendliche
• Enge Zusammenarbeit mit dem Fachbereich Verpflegung und Umsetzung im Betrieb
• Einhaltung gesetzlicher Hygienevorschriften

Kenntnisse

Teamführung

Kochkunst

Deutsch B2

EDV Kenntnisse

Ausbildung

EFZ Koch/Köchin

Chefkoch EFA Weiterbildung

Jobbeschreibung

Für diese Stelle verzichten wir bewusst auf ein Motivationsschreiben. Bitte reiche deinen aktuellen Lebenslauf sowie deine vollständigen Zeugnisse und Diplome ein.

Was du bewegst

• Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb, Menüplanung und Einkauf
• Verantwortung und Führung eines Küchenteams aus 4 bis 5 Personen, inklusive einer lernenden Person in Zusammenarbeit mit der bildungsverantwortlichen Person
• Zubereitung von kindergerechten, gesunden Mittagsmahlzeiten (ca. 400 pro Tag) für Kinder und Jugendliche im Alter zwischen 6 und 16 Jahren
• Enge Zusammenarbeit mit dem Fachbereich Verpflegung, Umsetzung im Betrieb
• Einhaltung von gesetzlichen Hygienevorschriften

Was du mitbringst

• Ausbildung als Koch/Köchin mit eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ), idealerweise Weiterbildung als Chefköchin/Chefkoch EFA
• Berufserfahrung und Kenntnisse in kindergerechter Ernährung,Freude an Kontakt mit Kindern und Jugendlichen
• Gute schriftliche und mündliche Deutschkenntnisse (B2)
• Prozessorientierte Arbeitsweise und fundierte EDV-Kenntnisse

Für Bern. Mit Herz. Mit Wirkung.

In der Stadt Bern arbeiten über 4'500 Menschen verteilt auf fünf Direktionen und mehr als 80 Berufsbilder zusammen. Wir engagieren uns mit Leidenschaft und Überzeugung für die Menschen, die hier leben, die hier arbeiten. Gemeinsam gestalten wir die Gemeinschaft und die Zukunft dieser Stadt sichtbar, spürbar, nachhaltig. Für unsere Stadt. Für Bern.