Leitende Koch/Köchin – Kindermittagessen, Bern (80–100%)

Stadt Bern; Bern; Vor Ort; CHF 85.000 - 110.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Arbeitsort Bern 3014

Arbeitsbelastung 80–100%

Anstellung auf unbefristete Zeit

Start nach Vereinbarung

Online-Bewerbungsformular

Zusammenfassung

Stadt Bern sucht eine leitende Köchin/ einen leitenden Koch zur Gesamtverantwortung des Küchenbetriebs in Bern. Sie planen, beschaffen ein und führen ein Team von 4–5 Personen und arbeiten eng mit dem Verpflegungsbereich zusammen.

Sie bereiten gesundes Mittagessen für Kinder und Jugendliche im Alter von 6–16 Jahren zu (ca. 400 Mahlzeiten täglich) und achten streng auf Hygienevorschriften sowie Prozesseffizienz.

Qualifikationen

• Ausbildung als Koch/Köchin mit eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ).
• Idealerweise Weiterbildung als Chefköchin/Chefkoch EFA.
• Berufserfahrung und Kenntnisse in kindergerechter Ernährung.
• Gute schriftliche und mündliche Deutschkenntnisse (B2).
• Prozessorientierte Arbeitsweise und fundierte EDV-Kenntnisse.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für Küchenbetrieb, Planung und Einkauf.
• Führung eines Küchenteams von 4 bis 5 Personen (mit Lernender).
• Zubereitung von kindergerechten Mittagsmahlzeiten für Kinder und Jugendliche (ca. 400 pro Tag).
• Enge Zusammenarbeit mit dem Fachbereich Verpflegung und Umsetzung im Betrieb.
• Einhaltung gesetzlicher Hygienevorschriften.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Deutschkenntnisse B2

EDV-Kenntnisse

Ausbildung

EFZ Koch/Köchin

Chefkoch/Chefköchin EFA Weiterbildung

Jobbeschreibung

Stadt Bern sucht eine leitende Köchin/ einen leitenden Koch zur Gesamtverantwortung des Küchenbetriebs in Bern. Sie planen, beschaffen ein und führen ein Team von 4–5 Personen und arbeiten eng mit dem Verpflegungsbereich zusammen.

Sie bereiten gesundes Mittagessen für Kinder und Jugendliche im Alter von 6–16 Jahren zu (ca. 400 Mahlzeiten täglich) und achten streng auf Hygienevorschriften sowie Prozesseffizienz.