Lehrstelle Koch/Köchin EFZ, Lehrbeginn August 2027

Liechtenstein Business; Chur; Hybrid; CHF 12,000 - 18,000; Full time

Job summary

Seniorenzentrum Rigahaus in Chur bietet eine dreijährige Lehre als Koch/Köchin EFZ an. Du lernst das Küchenhandwerk von Grund auf, kochst für Bewohnende, Mitarbeitende, Mieterinnen/Mieter und externe Gäste und arbeitest an verschiedenen Küchenposten.

Ab August 2027 startest du deine Lehre, entwickelst dich eigenständig weiter und lernst, frische, regionale Produkte kreativ zu verarbeiten und auf Hygiene sowie Lebensmittelsicherheit zu achten.

Qualifications

• Du hast die obligatorische Schule abgeschlossen und hast Freude am Kochen.
• Du lernst das Küchenhandwerk während der dreijährigen Ausbildung.
• Du bist teamfähig, zuverlässig und hygienebewusst.
• Du bist kreativ und probierst gern neue Rezepte aus.
• Du planst Arbeitsabläufe sorgfältig und arbeitest sauber im Team.

Responsibilities

• Du kochst warme und kalte Gerichte sowie Desserts und setzt Rezepte kreativ um.
• Du lernst Menüplanung, Lagerung und Hygienevorschriften einzuhalten.
• Du wirkst an Veranstaltungen und Banketten mit und bringst eigene Ideen ein.

Skills

Kochen

Lebensmittelkunde

Teamarbeit

Kreativität

Organisation

Hygiene

Belastbarkeit

Deutschkenntnisse

Flexibilität

Schichtbereitschaft

Education

Schulabschluss (obligatorisch)

Job description

Das Seniorenzentrum Rigahaus bietet älteren und pflegebedürftigen Menschen mitten in Chur ein Zuhause. Mit 70 Pflegeplätzen und rund 100 Alterswohnungen verbinden wir Pflege, Wohnen und Gastronomie. Rund 120 Mitarbeitende aus Pflege, Gastronomie, Hauswirtschaft und Verwaltung setzen sich für das Wohl unserer Bewohnenden ein. In unserer Küche stehen frische, moderne, saisonale und regionale Produkte sowie eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung im Mittelpunkt. Bei uns kochst du täglich frisch, kreativ und auf handwerklich hohem Niveau für Menschen, die guten Geschmack zu schätzen wissen. Unser gastronomisches Angebot umfasst die Verpflegung im Haus, ein öffentlich zugängliches Restaurant und Café sowie Veranstaltungen und Bankette. Während deiner Lehre bist du Teil unseres Küchenteams. Du lernst von erfahrenen Fachpersonen, arbeitest Schritt für Schritt selbstständiger und entwickelst dein Können weiter.

Rolle und Verantwortlichkeiten

Du kochst gerne, probierst neue Rezepte aus und möchtest dein Hobby zum Beruf machen?

Starte deine Lehre als Koch oder Köchin EFZ im Seniorenzentrum Rigahaus in Chur.

Ab August 2027 lernst du während deiner dreijährigen Ausbildung das Küchenhandwerk von Grund auf. Du kochst für unsere Bewohnenden, Mitarbeitende, Mieterinnen und Mieter sowie externe Gäste und arbeitest auf verschiedenen Küchenposten mit.

Das lernst du bei uns:

• Du bereitest warme und kalte Gerichte sowie Desserts zu und lernst die Produkte richtig in Szene zu setzen.
• Du verarbeitest frische, saisonale und regionale Lebensmittel und lernt unterschiedliche Zubereitungstechniken kennen.
• Du nimmst Lebensmittel entgegen, kontrollierst ihre Qualität und lagerst sie fachgerecht.
• Du erhältst Einblick in die Menüplanung und lernst, auf eine ausgewogene Ernährung und besondere Ernährungsbedürfnisse zu achten.
• Du hilfst bei Veranstaltungen und Banketten mit und kannst deine Ideen einbringen.
• Du planst deine Arbeitsschritte, gehst sorgfältig mit Lebensmitteln um, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
• Du hältst die Hygiene- und Sicherheitsvorgaben ein und sorgst für Ordnung und Sauberkeit in allen Küchenbereiche.

Qualifikationen und Fähigkeiten

Das bringst du mit:

• bis zum Start der Lehre hast du die obligatorische Schule abgeschlossen.
• hast Freude am Kochen und am Umgang mit Lebensmitteln.
• bist eine offene und neugierige Person
• bist kreativ und probierst gerne neue Sachen aus
• packst gerne mit an und arbeitest sorgfältig und zuverlässig mit deinem Team zusammen.
• achtest auf Hygiene, Sauberkeit und einen ordentlichen Arbeitsplatz.
• arbeitest gerne praktisch, bist körperlich belastbar und behältst auch in heissen Situationen einen kühlen Kopf.
• bist bereit, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
• bist selbstständig und hast ein gutes Organisationstalent
• verstehst Anweisungen und Rezepte auf Deutsch und kannst dich im Team gut verständigen.

Von Vorteil:

• Du hast den Kochberuf bereits bei einer Schnupperlehre kennengelernt.