Küchenstandort Hasliberg – Leitung mit Diätkoch-Ausbildung

Michel Gruppe AG; Hohfluh; On-site; CHF 120,000 - 160,000; Full time

Benefits offered by this job

Gestaltungsspielraum

Vielseitiges Umfeld

Ideenentwicklung

Attraktive Anstellungsbedingungen

Entwicklungsmöglichkeiten

Eigene Kindertagesstätte

Kostenfreie Parkplätze

Arbeitsplatz dort, wo andere Ferien m—

Job summary

Michel Gruppe AG sucht am Standort Hasliberg eine Standortleiter:in Küche mit Diätkochausbildung. Die Stelle verantwortet die Führung der Küche Hasliberg, die Koordination eines engagierten Teams und die Umsetzung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Verpflegung.

Sie arbeiten in einem vielseitigen Umfeld zwischen Gastronomie, Spezialernährung und Rehabilitation, gestalten Prozesse aktiv mit und begleiten den Umbau bis voraussichtlich Ende 2028.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ.
• Diätkoch-/Diätköchin-Weiterbildung oder äquivalente Diätetik-Ausbildung.
• Führungserfahrung in vergleichbarer Funktion.
• Gute Kenntnisse in Hygiene und HACCP.

Responsibilities

• Operative Leitung der Küche Hasliberg mit wirtschaftlichem, qualitativ hochwertigem Betrieb.
• Führung und Entwicklung des Küchenteams, Personalplanung, Rekrutierung und Schulungen.
• Verantwortung für Hygiene, Lebensmittelsicherheit, HACCP-Umsetzung.
• Planung der Patienten- und Mitarbeitenden-Verpflegung inkl. Speiseverteilung und Präsentation.
• Warenbewirtschaftung, Kostenkontrolle, Bestellungen, Inventuren und Budgetmitwirkung.
• Interdisziplinäre Zusammenarbeit und aktive Projekteinbindung.
• Umbauphase bis Ende 2028 begleiten und Konzept überführen.

Skills

Führungserfahrung

Kommunikationsfähigkeit

Qualitätsbewusstsein

Teamführung

Interprofessionelle Zusammenarbeit

MS Office Kenntnisse

Führerschein B

Ernährungskenntnisse

Education

EFZ Köchin/Koch

Diätkoch/Diätköchin Weiterbildung

Küchenchefin/Küchenchef Weiterbildung

Tools

MS Office

Kitchen Solutions

PEP

Job description

Michel Gruppe AG sucht am Standort Hasliberg eine Standortleiter:in Küche mit Diätkochausbildung. Die Stelle verantwortet die Führung der Küche Hasliberg, die Koordination eines engagierten Teams und die Umsetzung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Verpflegung.

Sie arbeiten in einem vielseitigen Umfeld zwischen Gastronomie, Spezialernährung und Rehabilitation, gestalten Prozesse aktiv mit und begleiten den Umbau bis voraussichtlich Ende 2028.