Küchenchef: Modern Schweizer Küche, Teamführung

Restaurant Blüemlismatt; Egerkingen; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Restaurant Blüemlismatt in 4622 Egerkingen (SO) sucht Küchenchef. Die Stelle ist zu 100% und unbefristet ab dem 01.12.2026 zu besetzen. Sie leiten die Küche, entwickeln das Speiseangebot weiter und führen ein kleines Küchenteam.

Willkommen sind kreative Ideen, Leidenschaft für saisonale Produkte und Führungsqualitäten. Sie arbeiten eigenständig, planen Einkauf und Lager, stellen Hygiene-Standards sicher und tragen Verantwortung für Kosten und Qualität.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und mehrere Jahre Berufserfahrung.
• Idealerweise Führungserfahrung oder Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen.
• Freude an Schweizer Küche und moderne Interpretationen von Klassikern.
• Leidenschaft für frische, saisonale Produkte; Qualitätsbewusstsein.
• Organisationstalent und selbstständige Arbeitsweise.
• Teamorientierte Arbeitsweise; Belastbarkeit in hektischen Zeiten.
• Fundierte Deutschkenntnisse; Sprachkenntnisse Französisch oder Englisch von Vorteil.

Aufgaben

• Leitung und Organisation der gesamten Küche des Restaurant Blüemlismatt
• Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten saisonaler Gerichte
• Weiterentwicklung des Speiseangebots und Umsetzung neuer Ideen
• Moderne Interpretation klassischer Schweizer Gerichte
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Vorbildfunktion in der Küche
• Verantwortung für Einkauf, Warenbestellung und Lagerbewirtschaftung
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und eines ansprechenden Anrichtens
• Kalkulation und wirtschaftlicher Umgang mit Waren und Ressourcen
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
• Organisation eines effizienten Küchenablaufs
• Planung und Umsetzung von saisonalen Angeboten sowie Banketten und Spezialanlässen

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamplayer

Organisationstalent

Flexibilität

Belastbarkeit

Deutschkenntnisse

Französischkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Koch/Köchin EFZ

Jobbeschreibung

Restaurant Blüemlismatt in 4622 Egerkingen (SO) sucht Küchenchef. Die Stelle ist zu 100% und unbefristet ab dem 01.12.2026 zu besetzen. Sie leiten die Küche, entwickeln das Speiseangebot weiter und führen ein kleines Küchenteam.

Willkommen sind kreative Ideen, Leidenschaft für saisonale Produkte und Führungsqualitäten. Sie arbeiten eigenständig, planen Einkauf und Lager, stellen Hygiene-Standards sicher und tragen Verantwortung für Kosten und Qualität.