Küchenchef (m/w/d)

Pumpstation Gastro AG; Zürich; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Zusammenfassung

Die Sans-souci gastronomie SA sucht für den Gasthof Luegeten per sofort oder nach Vereinbarung einen Küchenchef. Sie führen die gesamte Küchenorganisation und die Küchenbrigade (ca. 10 Köche, Hilfsköche und 4 Abwascher) und arbeiten operativ im À-la-Carte Mittags- und Abendservice mit.

Außerdem sind Sie verantwortlich für Bankette, Einarbeitungen, Mise-en-Place, Hygiene sowie Lager- und Bestellwesen. Erleben Sie eine abwechslungsreiche Position mit Blick auf den Zürichsee und die Alpen.

Qualifikationen

• Arbeitest du gerne in der Küche, liebst es wenn immer etwas läuft und organisierst gut und gerne die Küche von grossen Restaurants?
• Wünschst du dir eine Arbeitsstelle mit dem schönsten Blick auf den Zürichsee und die Alpen?
• Bist du etwas verrückt und behältst auch in stressigen Zeiten den Überblick?

Aufgaben

• selbständige Leitung der gesamten Küchenorganisation und Führung der Küchenbrigade (ca. 10 Köche, Hilfsköche und 4 Abwascher)
• operative Mitarbeit während dem à la Carte Mittag- und Abendservice
• Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf bei Banketten
• Einarbeiten neuer Mitarbeitender
• Diverse Mise-en-Place Arbeiten
• Verantwortlich für die Hygienevorschriften in der Küche
• Verantwortlich für die Lagerbewirtschaftung und das Bestellwesen

Jobbeschreibung

So bunt und unterschiedlich sich unsere Betriebe auch zeigen, so strikte unterliegen sie einer Maxime: Sie sind Begegnungsorte, in denen sich über Visionen, Träume und Ideen hervorragend sinnieren lässt. Gastfreundschaft und hohes gastronomisches Niveau sind das A und O unserer Philosophie.

Die Sans-souci gastronomie SA sucht für den Gasthof Luegeten per sofort oder nach Vereinbarung einen Küchenchef.

Aufgaben

• selbständige Leitung der gesamten Küchenorganisation und Führung der Küchenbrigade (ca. 10 Köche, Hilfsköche und 4 Abwascher)
• operative Mitarbeit während dem à la Carte Mittag- und Abendservice
• Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf bei Banketten
• Einarbeiten neuer Mitarbeitender
• Diverse Mise-en-Place Arbeiten
• Verantwortlich für die Hygienevorschriften in der Küche
• Verantwortlich für die Lagerbewirtschaftung und das Bestellwesen

Qualifikation

Arbeitest du gerne in der Küche, liebst es wenn immer etwas läuft und organisierst gut und gerne die Küche von grossen Restaurants? Wünschst du dir eine Arbeitsstelle mit dem schönsten Blick auf den Zürichsee und die Alpen?

Bist du etwas verrückt und behältst auch in stressigen Zeiten den Überblick?

Dann freut sich unser verrückter Haufen über deine Bewerbung!