Küchenchef: Leitung der Küche, Bankette & Service

Pumpstation Gastro AG; Zürich; On-site; Vertraulich; Full time

Job summary

Die Sans-souci gastronomie SA sucht für den Gasthof Luegeten per sofort oder nach Vereinbarung einen Küchenchef. Sie führen die gesamte Küchenorganisation und die Küchenbrigade (ca. 10 Köche, Hilfsköche und 4 Abwascher) und arbeiten operativ im À-la-Carte Mittags- und Abendservice mit.

Außerdem sind Sie verantwortlich für Bankette, Einarbeitungen, Mise-en-Place, Hygiene sowie Lager- und Bestellwesen. Erleben Sie eine abwechslungsreiche Position mit Blick auf den Zürichsee und die Alpen.

Qualifications

• Arbeitest du gerne in der Küche, liebst es wenn immer etwas läuft und organisierst gut und gerne die Küche von grossen Restaurants?
• Wünschst du dir eine Arbeitsstelle mit dem schönsten Blick auf den Zürichsee und die Alpen?
• Bist du etwas verrückt und behältst auch in stressigen Zeiten den Überblick?

Responsibilities

• selbständige Leitung der gesamten Küchenorganisation und Führung der Küchenbrigade (ca. 10 Köche, Hilfsköche und 4 Abwascher)
• operative Mitarbeit während dem à la Carte Mittag- und Abendservice
• Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf bei Banketten
• Einarbeiten neuer Mitarbeitender
• Diverse Mise-en-Place Arbeiten
• Verantwortlich für die Hygienevorschriften in der Küche
• Verantwortlich für die Lagerbewirtschaftung und das Bestellwesen

Job description

Die Sans-souci gastronomie SA sucht für den Gasthof Luegeten per sofort oder nach Vereinbarung einen Küchenchef. Sie führen die gesamte Küchenorganisation und die Küchenbrigade (ca. 10 Köche, Hilfsköche und 4 Abwascher) und arbeiten operativ im À-la-Carte Mittags- und Abendservice mit.

Außerdem sind Sie verantwortlich für Bankette, Einarbeitungen, Mise-en-Place, Hygiene sowie Lager- und Bestellwesen. Erleben Sie eine abwechslungsreiche Position mit Blick auf den Zürichsee und die Alpen.