Küchenchef – Innovativer Teamleader, 5 Wochen Ferien

Jugendstil-Hotel PAXMONTANA; Sachseln; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterunterkunft

Rabatte für Mitarbeiter

Spezialkonditionen bei SHH-Mitgliedern

Job summary

Jugendstil-Hotel PAXMONTANA in Obwalden sucht eine/n Küchenchef/in oder Sous-Chef/in mit Führungsverantwortung. Sie leiten ein kleines, motiviertes Team und verantworten Produktion, Menüplanung und Einkaufsprozesse.

Sie arbeiten kreativ und kostenbewusst, setzen Qualitätsstandards um und fördern eine positive Arbeitskultur. Moderner Arbeitsplatz, flexible Arbeitszeitmodelle und Mitarbeiterrabatte gehören dazu.

Qualifications

• Mind. 5 Jahre Berufserfahrung in leitender Position (Küchenchef oder Sous-Chef).
• à la carte- sowie Bankett- und Gruppen-Erfahrung.
• kreativ, effizient und kostenbewusst.

Responsibilities

• Einwandfreie Produktion und Fertigung in der Küche.
• Angebotsplanung, Menükalkulationen sowie zeitgemässer Einkauf verwalten.
• Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft.
• Sicherstellung gleichbleibender Qualität der Speisen.
• Aktualisierung, Überwachung und Umsetzung des Hygienekonzepts.

Skills

Führungserfahrung

Küchenführung

Kostenbewusstsein

Teamplayer

Kochkunst

Education

Gastronomiekoch-Weiterbildung (wünschenswert)

Job description

Jugendstil-Hotel PAXMONTANA in Obwalden sucht eine/n Küchenchef/in oder Sous-Chef/in mit Führungsverantwortung. Sie leiten ein kleines, motiviertes Team und verantworten Produktion, Menüplanung und Einkaufsprozesse.

Sie arbeiten kreativ und kostenbewusst, setzen Qualitätsstandards um und fördern eine positive Arbeitskultur. Moderner Arbeitsplatz, flexible Arbeitszeitmodelle und Mitarbeiterrabatte gehören dazu.