Köchin / Koch (a) Internatsküche

Kanton Luzern; Lieli; Vor Ort; CHF 55.000 - 75.000; Teilzeit

Zusammenfassung

Kanton Luzern sucht eine Köchin/einen Koch EFZ für die Internatsküche am Heilpädagogischen Zentrum Hohenrain. Die Stelle ist 80%–100% und befristet bis 31.07.2027. Arbeitszeiten Montag bis Freitag bis 17:00 Uhr, Küche mit einem Team aus rund 200 Jugendlichen und 350 Mitarbeitenden.

Sie arbeiten im Cook-&Chill-Verfahren, gestalten die Menüplanung aktiv mit und arbeiten eng mit Mitarbeitenden mit Unterstützungsbedarf zusammen. Hohe Hygienestandards und Sauberkeit sind Teil des Alltags.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ.
• Umgang mit Menschen mit Unterstützungsbedarf offen und geduldig.

Aufgaben

• Mit deinem handwerklichen Können bereitest du abwechslungsreiche Speisen in der warmen und kalten Küche zu.
• Du stellst eine effiziente und reibungslose Speisenproduktion im Cook-&Chill-Verfahren sicher.
• Du gestaltest die Menüplanung aktiv mit und bringst deine eigenen Ideen ein.
• Im Küchenalltag arbeitest du eng mit Mitarbeitenden mit besonderem Unterstützungsbedarf zusammen und unterstützt sie bei ihren Aufgaben.
• Du sorgst für die Einhaltung der Reinigungs- und Hygienestandards und achtest auf Ordnung und Sauberkeit in der Küche.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Organisationstalent

Geduld

Selbstständigkeit

Flexibilität

Ausbildung

EFZ Köchin / Koch

Jobbeschreibung

Arbeiten beim Kanton Luzern heisst, die Zukunft mitzugestalten - die des Kantons, seiner Einwohnerinnen und Einwohner und nicht zuletzt die eigene. Zur ausgezeichneten Lebensqualität in unserem Kanton leisten täglich mehr als 7'000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in 200 verschiedenen Berufen ihren Beitrag. Das Heilpädagogisches Zentrum Hohenrain ist ein Kompetenzzentrum für die Schulung, Förderung und Betreuung von rund 200 Kindern und Jugendlichen in den Bereichen kognitive Entwicklung und Sprachentwicklung in Unterricht, Sozialpädagogik und Therapie von der Basisstufe bis zum Alter von 18 Jahren. Rund 300 Mitarbeitende aus unterschiedlichen Berufen in den Bereichen Unterricht, Sozialpädagogik, Therapie, Betreuung, Hauswirtschaft, Technischer Dienst und Verwaltung leisten dazu ihren Beitrag. Das a im Stellentitel steht für alle. Der Kanton Luzern steht für Diversität und Vielfalt.

Köchin / Koch (a) Internatsküche

80% - 100% | Hohenrain | per 01.03.2027, befristet bis 31.07.2027

Du möchtest mit deinem Können täglich etwas Gutes bewirken? In unserer Küche bereitest du frische, ausgewogene Mahlzeiten für rund 200 Kinder und Jugendliche und 350 Mitarbeitende zu. Dabei arbeitest du in einem engagierten Team und gestaltest einen Küchenalltag, in dem auch die Zusammenarbeit mit Menschen mit Unterstützungsbedarf einen wichtigen Platz hat. Deine Arbeitszeiten sind von Montag bis Freitag und enden spätestens um 17.00 Uhr.

Deine Aufgaben

• Mit deinem handwerklichen Können bereitest du abwechslungsreiche Speisen in der warmen und kalten Küche zu.
• Du stellst eine effiziente und reibungslose Speisenproduktion im Cook-&Chill-Verfahren sicher.
• Du gestaltest die Menüplanung aktiv mit und bringst deine eigenen Ideen ein.
• Im Küchenalltag arbeitest du eng mit Mitarbeitenden mit besonderem Unterstützungsbedarf zusammen und unterstützt sie bei ihren Aufgaben.
• Du sorgst für die Einhaltung der Reinigungs- und Hygienestandards und achtest auf Ordnung und Sauberkeit in der Küche.

Dein Profil

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ.
• Im Umgang mit Menschen mit Unterstützungsbedarf bist du offen, wertschätzend und geduldig.
• Selbstständigkeit, eine sorgfältige Arbeitsweise und Organisationstalent zeichnen dich ebenso aus wie Teamgeist und Flexibilität.
• Du hast Freude daran mit saisonalen Zutaten zu arbeiten und immer wieder neue Ideen auszuprobieren.
• Du übernimmst gerne Verantwortung und bringst das nötige Durchsetzungsvermögen sowie Führungskompetenz mit, um die Tagesverantwortung in der Küche zu übernehmen.

Bildungs- und Kulturdepartement
Heilpädagogisches Zentrum Hohenrain
Irène Häberli
Fachbereichsleiterin Hauswirtschaft
[phone]
https://hpz-hohenrain.lu.ch/