Koch/Sous Chef – Kreativ, HACCP-Driven, 100%

Gastro Bernapark AG; Stettlen; On-site; CHF 70,000 - 110,000; Full time

Benefits offered by this job

Faire Entlohnung

Fixe Ruhetage (Montag)

Drei fixe Wochen Betriebsferien

Job summary

Gastro Bernapark AG in Stettlen sucht ab Januar 2027 eine motivierte Fachkraft als Koch/Köchin/Sous Chef zur Neueröffnung des Restaurants Linde. Sie führen eigenständig einen Posten, gestalten das Speiseangebot mit und arbeiten nach GHP und HACCP.

Sie bringen eine EFZ-Ausbildung, mehrjährige Gastronomieerfahrung und Teamgeist mit. Wir bieten faire Entlohnung, fixe Ruhetage, ein familiäres Arbeitsumfeld und flache Hierarchien.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ.
• Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie.
• GHP- und HACCP-Konzepte umgesetzt.

Responsibilities

• Eigenständiges Führen eines Postens.
• Mitgestaltung des Speiseangebots.
• Zubereiten von Speisen gemäss GHP und HACCP Konzepts.
• Hygienevorschriften gemäss HACCP Konzepts einhalten und kontrollieren.
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Menu-Planung und Bestellungen.
• Unterstützung bei der Warenkontrolle und Warenbewirtschaftung.
• Sicherstellung der Qualitätsstandards.
• Stellvertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit.

Skills

Teamfähigkeit

Qualitätsbewusstsein

Bankett-Erfahrung

Selbstständigkeit

Education

EFZ Koch/Köchin

Job description

Gastro Bernapark AG in Stettlen sucht ab Januar 2027 eine motivierte Fachkraft als Koch/Köchin/Sous Chef zur Neueröffnung des Restaurants Linde. Sie führen eigenständig einen Posten, gestalten das Speiseangebot mit und arbeiten nach GHP und HACCP.

Sie bringen eine EFZ-Ausbildung, mehrjährige Gastronomieerfahrung und Teamgeist mit. Wir bieten faire Entlohnung, fixe Ruhetage, ein familiäres Arbeitsumfeld und flache Hierarchien.