Koch*Köchin 80-100 %

FORTYSEVEN AG; Baden; On-site; CHF 59,000 - 65,000; Full time

Job summary

FORTYSEVEN AG in Baden ist auf der Suche nach einer/n Koch/Köchin EFZ oder EBA für 80–100% Pensum. Sie arbeiten eigenverantwortlich in der Tagesküche, bereiten hochwertige Speisen zu und gestalten Mise-en-place harmonisch.

Sie arbeiten Front-Cooking, beachten HACCP sowie Hygiene, Allergien und Unverträglichkeiten. Zudem kümmern Sie sich um Warenannahme, Lager, Bestellungen und dokumentieren wichtige Informationen für einen reibungslosen Gästekontakt.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ oder EBA, oder gleichwertige Qualifikation.
• Mindestens 1 Jahr Berufserfahrung in einer professionellen Küche.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Fundiertes Fachwissen zu Hygiene, Lebensmittelsicherheit, Allergien und Unverträglichkeiten.
• Freude am Gästekontakt, klare, professionelle Kommunikation.

Responsibilities

• Zubereitung hochwertiger Speisen für Tagesgeschäft und Veranstaltungen.
• Mise-en-place vorbereiten und Tagesaufgaben mit Küchenleitung abstimmen.
• Front-Cooking professionell vor Gästen durchführen.
• Warenannahme inkl. Kontrolle von Menge, Temperatur, Qualität und Gewicht.
• Lagerbestände kontrollieren, Bestellungen unterstützen, Hygiene und HACCP einhalten.
• Allergien/Unverträglichkeiten beachten und Informationen korrekt weitergeben.
• Kostenbewusstsein, Abfalltrennung und Dokumentation wichtiger Informationen.

Skills

Deutschkenntnisse (Wort & Schrift)

Kundenkontakt

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Kostenbewusstsein

Hygiene & Sicherheit

Education

Koch/Köchin EFZ oder EBA

Job description

Koch*Köchin 80-100 %

FORTYSEVEN AG Vacant since : 22.09.2026 Number of jobs : 1 5400 Baden (AG) 80% - 100% By agreement Permanent Registration requirement

Mit deinen Aufgaben wird FORTYSEVEN auch zur Genussoase

• Zubereitung hochwertiger, ausgewogener und ansprechend präsentierter Speisen für das Tagesgeschäft beider Restaurants und für Veranstaltungen
• Herstellung und Vorbereitung des Mise-en-place sowie Abstimmung der Tagesaufgaben mit der Küchenleitung
• Leidenschaftliches, sauberes und professionelles Arbeiten im Front-Cooking und vor den Gästen
• Warenannahme inklusive Kontrolle von Menge, Temperatur, Qualität und Gewicht sowie fachgerechte Einlagerung und Kennzeichnung
• Regelmässige Kontrolle der Lagerbestände, Produktqualität und Ablaufdaten sowie Unterstützung bei Bestellungen
• Konsequente Einhaltung des HACCP-Konzepts, der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sowie der Reinigungspläne
• Fachgerechter Umgang mit Allergien und Unverträglichkeiten und korrekte Weitergabe relevanter Informationen
• Kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln, aktive Reduktion von Food Waste und korrekte Abfalltrennung gemäss FORTYSEVEN-System
• Reinigung und Desinfektion der Arbeitsflächen und Küchenbereiche sowie Meldung defekter Geräte an die Küchenleitung
• Sorgfältige Übergaben für den Folgetag sowie Dokumentation wichtiger Informationen und Gästerückmeldungen
• Pflege eines freundlichen und professionellen Gästekontakts sowie Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
• Aktive Mitwirkung an der Weiterentwicklung von Angeboten, Abläufen und FORTYSEVEN-Standards

Mit deiner Leidenschaft für frische Zutaten schaffst du Wohlgefühl für Seele und Gaumen.

Was ich mir von dir wünsche

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ oder EBA oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mindestens eini Jahr Berufserfahrung in einer professionellen Küche
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen sind von Vorteil
• Fundiertes Fachwissen zu Hygiene, Lebensmittelsicherheit, Allergien und Unverträglichkeiten
• Freude am regelmässigen Gästekontakt und eine klare, professionelle Kommunikation
• Selbstständige, effiziente und belastbare Arbeitsweise, auch bei höherem Arbeitsanfall
• Aufgeschlossene, motivierte, loyale, hilfsbereite und teamorientierte Persönlichkeit
• Interesse an modernen und gesundheitsorientierten Ernährungstrends sowie hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung
• Kostenbewusstsein und ein verantwortungsvoller Umgang mit Waren, Ressourcen und Infrastruktur

Dein LohnWenn du die notwendigen Kenntnisse und Erfahrungen für diese Stelle mitbringst, würden wir uns freuen, dir ein faires Gehaltsangebot zwischen CHF 58’500 bis CHF 65'000 (100% Pensum) zu machen.

Erfüllst du die Anforderungen nicht alle, dann freuen wir uns auch über deine Bewerbung. In diesem Fall kann dein Einstiegslohn leicht unter dieser Spanne liegen.

Deine Ansprechperson

Corinna SchmidleHR Business Partnerin+41 56 269 78 28

Fragen zum Arbeitsinhalt gerne direkt an:

Patrick PöttschacherLeiter Gastronomie [e-mail]

Pensum: 80-100%Arbeitsort: Baden, AG, CH, 5400Arbeitsbeginn: ab sofort oder nach Vereinbarung

• Work location 5400 Baden (AG)
• Workload 80% - 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work, Shift work

• Qualification skilled
• Work experience More than 1 year
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

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