Koch:in / Koch: mit Stv. Funktion 100%

Genossenschaft ZFV-Unternehmungen; Winterthur; On-site; CHF 60,000 - 69,000; Full time

Benefits offered by this job

13. Monatslohn

Lohntransparenz

Lohngleichheit

Job summary

Genossenschaft ZFV-Unternehmungen sucht eine engagierte Köchin/einen Koch mit Stellvertretung. Sie arbeiten im Vorbereitungsbereich der Küche, führen das Team, planen Mise en Place und sichern die Speisenqualität.

Sie arbeiten Montag bis Freitag in der Früh, von 06:00 bis 15:00 Uhr, und übernehmen Aufgaben rund um Caterings, Inventur und Büroaufgaben. Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten vorhanden.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch EFZ.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche.
• Erste Führungserfahrung von Vorteil.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Responsibilities

• Unterstützung bei Führung und Organisation des Küchenbereichs.
• Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache.
• Leitung und Förderung der Teambildung.
• Mise en Place und Produktion der Speisen.
• Sicherstellung der hohen Speisenqualität.
• Warenannahme und Lagerbewirtschaftung.
• Koordination Mittagsmenü und Bestellwesen.
• Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlässen.
• Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards.
• Stellvertretung der Betriebsleitung.

Skills

Teamführung

Qualitätsbewusstsein

Kochen

Organisation

Education

Köchin/Koch EFZ

Tools

MS Office

Job description

Die Gastronomie SWICA am neu entstehenden Hauptsitz in Winterthur besteht aus einem Selbstbedienungsrestaurant, in dem täglich durchschnittlich 120 Mittagessen angerichtet werden und einer Coffee Lounge, wo insbesondere die italienische Kaffeekultur gelebt wird. Zudem werden verschiedene Caterings vor Ort durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Du packst gerne mit an, denkst mit und möchtest Verantwortung übernehmen? Du liebst das Kochen, arbeitest gerne im Team und suchst eine neue Herausforderung mit Entwicklungsmöglichkeiten? Dann bist du bei uns genau richtig!

Wir suchen per 1. Dezember 2026 oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit als Koch/Köchin mit stellvertretender Funktion, die Freude daran hat, aktiv mitzugestalten und gemeinsam mit dem Team etwas zu bewegen. Du arbeitest in der Regel von Montag bis Freitag in der Frühschicht zwischen 06:00 und 15:00 Uhr.

Dein Aufgabenmenü:

• Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit der Betriebsleiterin
• Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit der Betriebs
• leitung und Förderung der Teambildung
• Erstellung der Mise en Place der ganzen Küche und Produktion der Speisen
• Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen
• Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
• Koordination Mittagsmenü
• Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen
• Mitarbeit bei Caterings, Apéros und Sonderanlässen
• Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
• Mithilfe bei der Inventur
• Erledigung diverser administrativer Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle, QUM Datenblätter etc.)
• Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
• Stellvertretung der Betriebsleitung
• Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und
• Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten

Dein Erfolgsrezept:

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch: EFZ und mehrjährige Berufserfahrung
• Erste Führungserfahrung von Vorteil
• Freude am Kochen und einen hohen Anspruch an Qualität und Präsentation
• Teamgeist und eine zuverlässige, selbstständige Arbeitsweise
• Kundenorientierung und die Bereitschaft, dich auf neue Situationen einzustellen
• Du hast Freude daran, Verantwortung zu übernehmen, Mitarbeitende zu unterstützen und gemeinsam Ziele zu erreichen
• Du denkst unternehmerisch, handelst lösungsorientiert und bringst Ideen zur Weiterentwicklung des Betriebs ein
• Gute IT-Kenntnisse in MS Office und branchenspezifischen Systemen sowie Erfahrung mit administrativen Aufgaben und Events
• Du verstehst es, Prioritäten zu setzen, den Überblick zu behalten und auch in einem lebhaften Betrieb strukturiert zu arbeiten
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

Das bieten wir dir:

Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was gut tut.

Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf LohntransparenzundLohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn zwischen CHF 60'000 und CHF 68'900 (inkl. 13. Monatslohn).