Koch: Buffet & Catering, HACCP-Verantwortung

Bucherer AG / Hauptsitz; Luzern; Vor Ort; CHF 60.000 - 80.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

40 Stunden Sollarbeitszeit

Mindestens 27 Tage Ferien

Arbeitszeiten von 07:00 bis 16:00 Uhr

Attraktive Uhren- und Schmuckbezugs

Pensionskasse und Sozialversicherungen

Zusammenfassung

Bucherer AG / Hauptsitz in Luzern sucht einen Koch (EFZ) zur Produktion und Präsentation des Buffets im Personalrestaurant Aurum sowie Inhouse-Catering. Sie arbeiten selbstständig, präzise und sauber und tragen zur Weiterentwicklung des Angebots bei.

Bei Abwesenheit des Chefkochs übernehmen Sie Stellvertretung, achten auf HACCP-Standards und gesetzliche Vorgaben. Gutes Deutsch, grundlegendes Englisch; 40 Std./Woche, 27 Tage Ferien; Arbeitsumfeld geprägt von Tradition und Exzellenz.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ.
• Erfahrung in Systemgastronomie von Vorteil.
• Selbstständige, präzise und saubere Arbeitsweise.
• Gute Deutschkenntnisse; Grundkenntnisse in Englisch.

Aufgaben

• Produktion und ansprechende Präsentation des warmen und kalten Buffets im Personalrestaurant Aurum sowie der Speisen für das Inhouse-Catering.
• Aktive Mitwirkung bei der Planung und Weiterentwicklung des Buffet- und Cateringangebots.
• Eigenverantwortliches Führen des Postens unter Einhaltung HACCP-Richtlinien sowie gesetzlicher Vorgaben.
• Stellvertretende Verantwortung am Menüposten bei Abwesenheit des Chefkochs.
• Aktives Mitdenken und Mitgestalten effizienter betrieblicher Abläufe.
• Handeln mit Blick auf Wirtschaftlichkeit, Gästebedürfnisse und Nachhaltigkeit.

Kenntnisse

Selbstständige Arbeitsweise

Präzise Arbeitsweise

Zuverlässigkeit

Ausbildung

Koch EFZ

Jobbeschreibung

Bucherer AG / Hauptsitz in Luzern sucht einen Koch (EFZ) zur Produktion und Präsentation des Buffets im Personalrestaurant Aurum sowie Inhouse-Catering. Sie arbeiten selbstständig, präzise und sauber und tragen zur Weiterentwicklung des Angebots bei.

Bei Abwesenheit des Chefkochs übernehmen Sie Stellvertretung, achten auf HACCP-Standards und gesetzliche Vorgaben. Gutes Deutsch, grundlegendes Englisch; 40 Std./Woche, 27 Tage Ferien; Arbeitsumfeld geprägt von Tradition und Exzellenz.