F&B Manager: Guest Experience & Ops Leader

Sunstar Hotel Grindelwald; Grindelwald; Vor Ort; CHF 110.000 - 140.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Jahresstelle

Dynamisches Team

Weiterbildungsmöglichkeiten

Mitarbeiterrestaurant direkt im Hotel

Staff-Rate für Übernachtungen

Rabatte auf Speisen

Wellness‑Rabatte

Provisionsmöglichkeiten nach Probezeit

Kostenlose Übernachtungen pro Jahr

Fitness-/Wellnessbereiche

Teamveranstaltungen

Karrieremöglichkeiten

Zusammenfassung

Sunstar Hotel Grindelwald sucht eine/n F&B-Manager/in (m/w/d) zur Leitung der F&B‑Abteilung in einem 100%-Team. Sie koordinieren drei Outlets, steuern Personal bis 25 Mitarbeitende und sichern Servicequalität sowie Gästebetreuung.

Sie arbeiten eng mit Küchenleitung, Lieferanten und IT‑Tools wie Gastronovi zusammen, übernehmen Einkaufsaufträge (PO) und optimieren Kalkulationen sowie Budgetziele.

Qualifikationen

• Führungserfahrung in der F&B‑Abteilung
• Planung und Umsetzung in der F&B‑Abteilung
• Koordination mehrerer Outlets (Restaurant Adlerstube, Ambiance, Bar)
• Qualität, Quantität und Standardskontrolle
• Beschaffung und Budgetplanung inkl. POS‑Systeme

Aufgaben

• Leitung der F&B‑Abteilung in Zusammenarbeit mit dem F&B‑Kader
• Verantwortlich für 3 Outlets inkl. Terrassenbetriebs
• Teamleitung bis zu 25 Mitarbeitenden
• Überwachung von Servicequalität, Gästebetreuung und Beschwerdemanagement
• Durchführung von HACCP/TQM‑Audits und Schulungen
• Einsatzplanung und Duty‑Rost‑Management
• Beschaffung (PO) und Bestellfreigaben
• Preisgestaltung in Abstimmung mit Küchenchef
• Kontakt zu Lieferanten und Schnittstelle zur IT‑Auswertung

Kenntnisse

Führung

Teamführung

Serviceorientierung

IT‑Affinität (POS)

Lieferantenkontakt

Ausbildung

Hotellerie/Gastronomie Ausbildung oder Studium

Tools

Gastronovi

Jobbeschreibung

Sunstar Hotel Grindelwald sucht eine/n F&B-Manager/in (m/w/d) zur Leitung der F&B‑Abteilung in einem 100%-Team. Sie koordinieren drei Outlets, steuern Personal bis 25 Mitarbeitende und sichern Servicequalität sowie Gästebetreuung.

Sie arbeiten eng mit Küchenleitung, Lieferanten und IT‑Tools wie Gastronovi zusammen, übernehmen Einkaufsaufträge (PO) und optimieren Kalkulationen sowie Budgetziele.