F&B Director:

ZFV-Unternehmungen; Zürich; Vor Ort; CHF 100.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Lohntransparenz

20% Rabatt in ZFV-Restaurants

Ferientag zum Geburtstag

Teilnahme am Unternehmenserfolg ab 20%

Verpflegung inklusive

Vier Monate Mutterschaft

Zusammenfassung

Die ZFV-Unternehmungen suchen eine Führungspersönlichkeit als F&B Director für das Sorell Boutique-Hotel Zürichberg in Zürich. Sie gestalten die F&B-Strategie, führen das Team mit hands-on-Mentalität und treiben nachhaltige Gästenerlebnisse voran.

Sie verfügen über mehrjährige Führungserfahrung im F&B, exzellenten Servicegedanken, strategische Planungskompetenz und Engagement in der Entwicklung von Konzepten sowie KPI-Optimierung. Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch sind erforderlich.

Qualifikationen

• Mehrjährige Führungserfahrung im F&B in einem vergleichbaren Betrieb.
• Gastgeberpersönlichkeit mit Leidenschaft für exzellenten Service.
• Strategisches Denken kombiniert mit Hands-on-Mentalität.
• Erfahrung in der Entwicklung von F&B-Konzepte und der Optimierung von Kennzahlen.
• Ausbildung von Lernenden und Mentoring im Team.

Aufgaben

• Führung des F&B-Teams und Coaching des Kaders.
• Weiterentwicklung der F&B-Strategie inkl. Guest Journey.
• Sicherstellung reibungsloser Kommunikation im F&B-Team.
• Steuerung von Kosten, Umsatz und KPI-Analysen.
• Ausbildungs- und Entwicklungsverantwortung für Lernende.

Kenntnisse

Führungserfahrung

F&B Leitung

Changemanagement

Gästeorientierung

Excel

PowerPoint

IT-Kompetenz

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Strategisches Denken

Hands-on Leadership

Mentoring

Umsatzsteigerung

Ausbildung

Weiterbildung in Gastronomie/Hotellerie

Tools

Excel

PowerPoint

CRM

Jobbeschreibung

Bist du unsere neue Führungspersönlichkeit, welche uns als F&B Director: per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?

In dieser Position sind deine Arbeitszeiten buchungsabhängig und selbst bestimmt.

Unser Aufgabenmenü

• Gastgeber:innenrolle mit Herz, Leidenschaft und Hands-on Mentalität
• Schaffen von Gästeerinnerungen zusammen mit dem gesamten Team (Service, Küche, MICE)
• Changemanagement und Positionierung der neuen F&B-Strategie (Fokus Nachhaltigkeit, Erlebnis und Wohlbefinden) inkl. Weiter-/Entwicklung und Umsetzung der F&B Konzepte und des F&B Guest Journey in Zusammenarbeit mit Konzeptverantwortlichen
• Leading by Example durch Hands-on Leadership
• Coaching und Förderung des Kaderteams im Bereich F&B
• Übergeordnete Verantwortung in Bezug auf die Ausbildung der Lernenden
• Sicherstellung einer reibungslosen Kommunikation im F&B Team
• Smart Revenue durch gezielte Zusatzverkäufe, kosteneffiziente Einsatzplanung und Einsatz strategischer Arbeitsutensilien
• Ergebnisverantwortung für die Optimierung der F&B Kennzahlen in Zusammenarbeit mit der GM
• Messen von KPIs und Erstellen von Salesmix-Analysen (in Zusammenarbeit mit dem Controlling) und Coaching bei der Definition von Massnahmen und Begleitung der Umsetzung
• Übergeordnete strategischen Entwicklung der Prozesse, Standards, des Angebotskonzeptes, Präsentation der Speisen etc.
• Die Werte der ZFV sowie die Sorell Excellence-Standards für die Gäste und die Mitarbeitenden im Alltag erlebbar machen

Dein Erfolgsrezept

• Höhere Weiterbildung in der Gastronomie / Hotellerie
• Mehrjährige Führungserfahrung im F&B in einem vergleichbaren Betrieb
• Gastgeberpersönlichkeit mit Leidenschaft für exzellenten Service
• Strategisches Denken kombiniert mit einer ausgeprägten Hands-on-Mentalität
• Erfahrung in der Entwicklung von F&B-Konzepten und der Optimierung von Kennzahlen
• Freude daran, Führungskräfte und Teams weiterzuentwickeln
• Unternehmerisches Denken sowie ein gutes Gespür für Qualität, Umsatz und Kosten
• Kommunikationsstärke, Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen
• Erfahrung in der Projektarbeit und Eröffnungen/Neueröffnungen
• Begeisterung für die vegan-vegetarische Küche
• Erfahrung im Changemanagement
• Fundierte MS-Office-Kenntnisse insbesondere Excel und ppt
• IT-Affin / Interesse an neuen Technologien
• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Gute mündliche und schriftliche Englischkenntnisse

Das bieten wir dir

Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was gut tut.

Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn zwischen CHF 100'000 und CHF 120'000 (inkl. 13. Monatslohn).

Weitere Informationen zu unseren Anstellungsbedingungen findest du hier:

Deine Vorteile bei uns

• 20% Rabatt in allen öffentlichen ZFV-Restaurants
• 1 Ferientag zum Geburtstag geschenkt
• Partizipation am Unternehmenserfolg für alle Mitarbeitende ab 20% Pensum
• Kein Verpflegungsabzug
• ZFV offeriert Mitarbeitenden in den Betrieben die Verpflegung
• Vier voll bezahlte Monate Mutterschaft

Dein Arbeitsort

Sorell Boutique-Hotel Zürichberg Willkommen auf dem Zürichberg. Mit atemberaubender Aussicht auf die Stadt und den Zürichsee ist das historische 4*Boutique-Hotel Zürichberg ein besonderer Arbeitsort. Privat- und Businessreisende aus aller Welt übernachten hier in den 66 Zimmern, verweilen im Restaurant, treffen auf der Terrasse sowie an der Bar auf Einheimische oder tagen und feiern in den Eventräumlichkeiten. Mit besonderer Architektur, hochwertiger Ausstattung und zahlreichen Highlights begeistert das Hotel Gäste und Mitarbeitende. Unser Team kümmert sich um einmalige Erlebnisse und unvergessliche Aufenthalte.

Arbeitgeberin: Die ZFV ist in verschiedenen Geschäftsfeldern und rund 220 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als Genossenschaft wirkt wir zusammen mit einem vielfältigen Netzwerk aus Partner:innen, Institutionen und engagierten Menschen, die Erlebnisse erschaffen, die verbinden, guttun und gesellschaftliche Wirkung entfalten. Als Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit, Diversität und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Raum für Entwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.