Executive Operations Lead, Luxury Hotel — Zermatt

Château des Avenières; Zermatt; Remote; CHF 110,000 - 150,000; Full time

Benefits offered by this job

Rabatte Restaurant/Bar

Mitarbeiterpreise Wein

Infinity Spa-Zugang

Weiterbildung

Job summary

Das Château des Avenières in Zermatt sucht eine Assistenz der Direktion mit vielseitiger Hotellerie/Gastronomie-Erfahrung.Sie unterstützen die Direktion operativ, koordinieren Abteilungen, übernehmen Sonderaufgaben und sichern höchste Service- sowie Qualitätsstandards gemäß Relais & Châteaux.

Sie arbeiten eng mit der Direktion zusammen, begleiten Rekrutierung, Onboarding und Schulungen, planen Personal und Budgets, und repräsentieren das Haus gegenüber internationalen Gästen.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Mehrjährige Führungserfahrung in gehobener Hotellerie oder Gastronomie in der Schweiz.
• Gute EDV Kenntnisse (Gastronovi, Mirus, PMS, Office365).
• Gute Weinkenntnisse (Minimum WSET 2).
• Sehr gute Deutsch-, Französisch und Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Unterstützung der Restaurant/Bar Manager in der operativen Führung von Restaurant, Frühstück, Bar, Room Service und Events.
• Sicherstellung höchster Service- und Qualitätsstandards gemäss Relais & Châteaux.
• Unterstützung bei Dienstplanung, Stundenkontrollen, Schulungen und Mitarbeiterentwicklung.
• Aktive Präsenz im Tagesgeschäft und Gastgeberrolle für unsere Gäste.
• Mitverantwortung für Einkauf, Lager & Kostenkontrolle und Angebotsentwicklung.
• Unterstützung der Bereichsleiter in der Personalführung und Mitarbeiterbetreuung.
• Mitarbeit bei generellen Rekrutierung, Onboarding und Schulungen.
• Kontrolle von Arbeitszeiten, Ferienplanung und administrativen Personalaufgaben.
• Unterstützung bei Budgetierung, Forecasts und betriebswirtschaftlichen Auswertungen.
• Support bei der Bearbeitung von Gästefeedbacks und im Qualitätsmanagement.
• Unterstützung der Direktion bei technischen und organisatorischen Projekten.
• Koordination von Unterhalts-, Technik- und Infrastrukturthemen.
• Unterstützung der Housekeeping-Leitung bei Einsatzplanung, Stundenkontrollen und Qualitätsstandards, inkl Portier Management
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP).
• Kontinuierliche Optimierung von Prozessen und Betriebsabläufen.

Skills

Führungskompetenz

Organisationstalent

Zahlenverständnis

EDV Kenntnisse

Weinkenntnisse

Teamführung

Kundenorientierung

Education

Hotellerie/Gastronomie Ausbildung

Tools

Gastronovi

Mirus

PMS

Office365

Canva

Job description

Das Château des Avenières in Zermatt sucht eine Assistenz der Direktion mit vielseitiger Hotellerie/Gastronomie-Erfahrung.Sie unterstützen die Direktion operativ, koordinieren Abteilungen, übernehmen Sonderaufgaben und sichern höchste Service- sowie Qualitätsstandards gemäß Relais & Châteaux.

Sie arbeiten eng mit der Direktion zusammen, begleiten Rekrutierung, Onboarding und Schulungen, planen Personal und Budgets, und repräsentieren das Haus gegenüber internationalen Gästen.